Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

3.5 Žvėrienos nugarinė

Nuostatos:

Automatinis mėsos termometras. Kepimo

temperatūra: 70 °C.

Ruošimas:

Pagal skonį mėsą pagardinkite

prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir

ją įdėkite į karščiui atsparų indą.

• Lentynos padėtis: 1

3.6 Kepta žvėriena

Nuostatos:

automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1

000 g iki 2 000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą

prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparią

kepimo formą. Įpilkite vandens arba

kitokio skysčio. Patiekalas turi būti

apsemtas 10–20 mm. Patiekalą

uždenkite.

• Lentynos padėtis: 1

3.7 Triušiena

Ingredientai:

• 2 kiškių nugarinės

• 6 kadagio uogų (sutrintų)

• druska ir pipirai

• 30 g ištirpinto sviesto

• 125 ml grietinės

• daržovių sultinio (morkos, porai,

salierai, petražolės)

Ruošimas:

Kiškių nugarines ištrinkite sutrintomis

kadagio uogomis, druska ir pipirais,

sutepkite ištirpintu sviestu.

Kiškių nugarines padėkite ant kepsnių

skardos, supilkite grietinėlę ir sudėkite

sriubos daržoves.

• Laikas prietaise: 35 minutės

• Lentynos padėtis: 1

3.8 Triušiena garstyčių padaže

Ingredientai:

• 2 triušiai, po 800 g

• druska ir pipirai

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 2 stambiai pjaustyti svogūnai

• 50 g kubeliais pjaustyto kumpio

• 2 valgomojo šaukšto miltų

• 375 ml vištienos sultinio

• 125 ml balto vyno

• 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio

• 125 ml grietinėlės

• 2 valgomieji šaukštai „Dijon“ garstyčių

Ruošimas:

Triušius supjaustykite į 8 panašaus

dydžio gabalus, pabarstykite druska ir

pipirais, visus šonus apskrudinkite

kepamojoje skardoje ant kaitvietės.

Triušienos gabalus išimkite ir

apskrudinkite svogūnus ir kumpį.

Apibarstykite miltais ir sumaišykite.

Įmaišykite vištienos sultinio, baltojo vyno

ir čiobrelių; užvirkite.

Sudėkite grietinėlę ir „Dijon“ garstyčias,

įdėkite mėsą, uždenkite dangčiu ir įdėkite

į prietaisą.

• Laikas prietaise: 90 minutės

• Lentynos padėtis: 1

3.9 Šerniena

Ingredientai marinatui:

• 1,5 l raudono vyno

• 150 g šakniavaisinio saliero

• 150 g morkų

• 2 svogūnų

• 5 lauro lapai

• 5 gvazdikėliai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,

porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

• 1,5 kg šernienos kapotinio (mentės)

Ant mėsos marinatą pilkite tol, kol

marinatas mėsą apsems; marinuokite

3 dienas.

Kepsnio ingredientai

• druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinato

• 1 maža voveraičių skardinė

Ruošimas:

Šernienos kapotinį išimkite iš marinato ir

nusausinkite. Pabarstykite druska ir

pipirais bei visus šonus apskrudinkite

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments