Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

ЗАПЕКАНКИ

Лазанья

Ингредиенты для мясного соуса:

• 100 г бекона с прослойками жира

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г сельдерея

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 400 г смешанного мясного фарша (свинина

и говядина)

• 100 мл мясного бульона

• 1 маленькая банка рубленых консервиро‐

ванных помидоров (ок. 400 г)

• орегано, тимьян, соль и перец

Ингредиенты для приготовления соуса беша‐

мель:

• 75 г сливочного масла

•50 г муки

•600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать вместе:

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 250 г зеленой лазаньи

• 50 г тертого сыра пармезан

• 50 г тертого мягкого сыра

Приготовление:

Отделить острым ножом от сала шкурку и

хрящи, нарезать мелкими кубиками. Очистить

лук и морковь, вымыть петрушку, мелко наре‐

зать все овощи.

Разогреть в кастрюле масло, потушить в нем

бекон и нарезанные кубиками овощи, по‐

стоянно помешивая.

Постепенно добавлять фарш, обжарить его,

помешивая, до рассыпания и добавить мяс‐

ной бульон для тушения. Добавить в получен‐

ный мясной соус томатное пюре, травы, посо‐

лить, поперчить и тушить под крышкой на

слабом огне примерно 30 минут.

В это время приготовить соус бешамель: Рас‐

топить масло на сковороде, добавить муку и

поджарить ее до золотистого цвета, постоян‐

но помешивая. Небольшими порциями залить

молоко при постоянном помешивании. Доба‐

вить в соус соль, перец и мускатный орех и

варить примерно 10 минут без крышки.

Смазать большую прямоугольную форму для

запеканки одной столовой ложкой сливочного

масла. По очереди уложить в форму слои ма‐

каронных изделий, мясного соуса, соуса бе‐

шамель и смеси сыров. При этом верхним

слоем должен быть соус бешамель, посыпан‐

ный сверху сыром. Остатки масла распреде‐

лить стружками по поверхности блюда.

– Время в приборе: 55 минут

– Положение противня: 1

– Налить в выдвижной резервуар для воды

300 мл воды.

Каннелони

Ингредиенты для начинки:

• 50 г нарезанного лука

• 30 г сливочного масла

• 350 г рубленных листьев шпината

• 100 г сметаны

• 200 г свежего лосося, нарезанного кубика‐

ми

• 200 г нильского окуня, нарезанного кубика‐

ми

• 150 г креветок

• 150 г мидий

• соль, перец

Ингредиенты для приготовления соуса беша‐

мель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 1 пачку каннелони

• 50 г тертого сыра пармезан

• 150 г тертого сыра

• 40 г сливочного масла

Приготовление:

Положить лук и масло в сковороду и слегка

обжарить до прозрачности. Добавить рублен‐

ные листья шпината и быстро приготовить их.

Добавить сметану, перемешать и оставить ос‐

тывать.

В это время приготовить соус бешамель: Рас‐

топить масло на сковороде, добавить муку и

поджарить ее до золотистого цвета, постоян‐

но помешивая. Небольшими порциями залить

молоко при постоянном помешивании. Доба‐

вить в соус соль, перец и мускатный орех и

варить примерно 10 минут без крышки.

Добавить в шпинат лосося, окуня, креветки и

мидии, соль и перец, все перемешать.

Смазать большую прямоугольную форму для

запеканки одной столовой ложкой сливочного

масла.

www.electrolux.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8851AAX