Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 6

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 5
Кролик
Ингредиенты:
2 седла кролика
6 раздавленных ягод можжевельника
соль и перец
30 г растопленного сливочного масла
125 мл сметаны
суповые овощи (морковь, лук-порей, сель‐
дерей, петрушка)
Метод приготовления:
Натереть спинки кролика раздавленными яго‐
дами можжевельника, посыпать солью и пер‐
цем и смазать растопленным маслом.
Положить мясо в сотейник, залить сметаной и
добавить овощи.
Время в приборе: 35 минут
Положение противня: 1
Кролик с Горчицей
Ингредиенты:
2 тушки кролика по 800 г каждая
соль и перец
2 столовые ложки оливкового масла
2 крупно нарубленные луковицы
50 г нарезанного кубиками бекона
2 столовые ложки муки
375 мл куриного бульона
125 мл белого вина
1 чайная ложка свежего тимьяна
•125 мл сливок
2 столовые ложки дижонской горчицы
Метод приготовления:
Разрезать тушки кроликов на 8 частей равно‐
го размера, посолить, поперчить и обжарить
со всех сторон в сотейнике на варочной пане‐
ли.
Достать куски кролика из сотейника и обжа‐
рить в нем лук и бекон. Посыпать мукой и пе‐
ремешать. Смешать куриный бульон, белое
вино и тимьян, и довести смесь до кипения.
Добавить сливки и дижонскую горчицу, поло‐
жить мясо обратно в сотейник, закрыть кры‐
шкой и поставить в прибор.
Время в приборе: 90 минут
Положение противня: 1
Кабан
Приготовление маринада:
1,5 л красного вина
150 г сельдерея
150 г моркови
•2 луковицы
5 лавровых листьев
5 гвоздик
2 пучка овощей для супа (морковь, лук-по‐
рей, сельдерей, петрушка)
Довести ингредиенты до кипения и поста‐
вить остывать.
1,5 кг филе кабана (лопатка)
Залить мясо доверху маринадом и оста‐
вить мариноваться на 3 дня.
Ингредиенты для жарки:
•соль
перец
суповые овощи из маринада
1 маленькая банка лисичек
Метод приготовления:
Достать мясо кабана из маринада и обсу‐
шить. Посолить, поперчить и подрумянить со
всех сторон в сотейнике на варочной панели.
Добавить лисички и немного суповых овощей
из маринада.
Налить маринад в сотейник; высота маринада
должна составлять 10-15 мм. Накрыть кры‐
шкой и поставить в прибор.
Время в приборе: 140 минут
Положение противня: 1
Жареный Ягненок
Настройки:
Автоматическое определение веса. Допусти‐
мый диапазон веса – от 1 до 3 кг.
Приготовление:
Добавить приправы по вкусу и положить мясо
в жаростойкую форму. Добавить воду или
другую жидкость; высота жидкости должна со‐
ставлять 10-30 мм. Накрыть крышкой.
Уровень духового шкафа: 1
Седло Ягненка, среднее
Настройки:
Автоматический контроль температуры тер‐
мощупа для мяса. Температура внутри про‐
дукта 70°C.
Приготовление:
Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить
в него термощуп для мяса и поместить в жа‐
ростойкое блюдо.
6
www.electrolux.com
Page view 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments