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Vitello

Alimento Temperatura al cuore alimento °C

Arrosto di vitello 75 - 80

Stinco di vitello 85 - 90

Castrato/Agnello

Alimento Temperatura al cuore alimento °C

Cosciotto di castrato 80 - 85

Lombo di castrato 80 - 85

Arrosto di agnello/Cosciotto di agnello 70 - 75

Selvaggina

Alimento Temperatura al cuore alimento °C

Lombata di lepre 70 - 75

Coscia di lepre 70 - 75

Lepre intera 70 - 75

Sella di cervo 70 - 75

Cosciotto di capriolo/cervo 70 - 75

Pesce

Alimento Temperatura al cuore alimento °C

Salmone 65 - 70

Trote 65 - 70

11.24 Programmi automatici

Questi 3 programmi automatici forniscono

impostazioni ottimali per ciascun tipo di

carne o per altre ricette:

• Programmi di carne con Peso automa-

tico (menu Cottura guidata ) — Questa

funzione calcola automaticamente il

tempo di cottura. Per utilizzarla è ne-

cessario inserire il peso del cibo.

• Programmi di carne con Termosonda

automatica (menu Cottura guidata ) —

Questa funzione calcola automatica-

mente il tempo di cottura. Per utilizzarla

è necessario inserire la temperatura al

cuore. Al termine del programma, viene

emesso un segnale acustico.

• Programma automatico (menu Cottura

guidata ) — questa funzione utilizza va-

lori predefiniti per un piatto. Preparare il

piatto conformemente alle ricette qui in-

dicate.

Piatti Peso automatico

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Brasato

Arrosto di selvaggina

Arrosto di agnello

Pollo intero

Tacchino intero

Anatra intera

Oca intera

Piatti Termosonda automatica

Lombo di maiale

Roastbeef

Manzo alla scandinava

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