Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 11)

лука в форму. Сверху выложить

половину филе анчоусов и закрыть

второй третью лука и картофеля.

Сверху распределить остальное филе

анчоусов. Поверх выложить

оставшийся лук и картофель, верхним

слоем должен быть картофель.

Посыпать перцем и рубленным

тимьяном. Вылить в форму рассол из

анчоусов и добавить сливки. Посыпать

панировочными сухарями, а сверху -

стружки сливочного масла.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 3

5.6 Лазанья:

На 4 персоны.

Ингредиенты для мясного соуса:

• 100 г бекона с прослойками жира

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г сельдерея

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 400 г смешанного мясного фарша

(свинина и говядина)

• 100 мл мясного бульона

• 1 маленькая банка рубленых

консервированных помидоров (ок.

400 г)

• орегано, тимьян, соль и перец

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 250 г зеленой лазаньи

• 50 г тертого сыра «Пармезан»

• 50 г тертого мягкого сыра

Приготовление:

Отделить острым ножом от сала

шкурку и хрящи, нарезать мелкими

кубиками. Очистить лук и морковь,

вымыть петрушку, мелко нарезать все

овощи. Разогреть в кастрюле масло,

потушить в нем бекон и нарезанные

кубиками овощи, постоянно

помешивая. Постепенно добавлять

фарш, обжарить его, помешивая, до

рассыпания, и добавить мясной

бульон для тушения. Добавить в

полученный мясной соус томатное

пюре, травы, посолить, поперчить и

тушить под крышкой на слабом огне

примерно 30 минут. В это время

приготовить соус бешамель:

Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до

золотистого цвета, постоянно

помешивая. Небольшими порциями

подливать молоко при постоянном

помешивании. Добавить в соус соль,

перец и мускатный орех и варить

примерно 10 минут без крышки.

Смазать большую прямоугольную

форму для запеканки одной столовой

ложкой сливочного масла. По очереди

уложить в форму слои макаронных

изделий, мясного соуса, соуса

бешамель и смеси сыров. При этом

верхним слоем должен быть соус

бешамель, посыпанный сверху сыром.

Остатки масла распределить

стружками по поверхности блюда.

• Время приготовления (мин): 55

• Положение противня: 1

5.7 Мусака:

На 8-10 персоны.

Ингредиенты:

• 1 нарезанная луковица

• оливковое масло

• 1,5 кг мясного фарша

• 1 маленькая банка (400 г) рубленых

консервированных помидоров

• 50 г тертого сыра

• 4 ч. ложки панировочных сухарей

• соль и перец

• корица

• 1 кг картофеля

• 1,5 кг баклажан

• масло для жарки

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 600 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 150 г тертого сыра

• 4 ст. ложки панировочных сухарей

• 50 г сливочного масла

Приготовление:

РУССКИЙ 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 11

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX