Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 13)

• Положение противня: 2

6. ПИЦЦА, ЗАКРЫТЫЕ И ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ

6.1 Луковый пирог:

На 4-6 персоны.

Ингредиенты для теста:

• 300 г муки

• 20 г дрожжей

• 125 мл молока

• 1 яйцо

• 50 г сливочного масла

• 3 г соли

Ингредиенты для начинки:

• 750 г лука

• 250 г бекона

• 3 яйца

• 250 г сметаны

• 125 мл молока

• 1 чайная ложка соли

• 1/2 ч. ложки молотого перца

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания

муку и сделать в центре муки

углубление. Нарезать дрожжи,

положить их в углубление, налить в

углубление теплого молока и добавить

немного муки, взятой с краев.

Посыпать мукой и оставить

подниматься в теплом месте, пока в

насыпанной муке не образуются

трещины. Выложить яйцо и масло на

муку по краю. Все ингредиенты

замесить в крутое дрожжевое тесто.

Дать тесту подняться в теплом месте,

пока оно не увеличится в объеме в

два раза. А тем временем почистить

лук, разрезать на четвертушки, а

затем тонко нарезать. Нарезать

кубиками бекон и слегка обжарить его

с луком. Поставить остывать. Тесто

наколоть насквозь вилкой и сделать

бортики. Оставить подниматься еще

раз. Смешать яйца, сметану, молоко,

соль и перец. Распределить по основе

теста охлажденный лук с беконом.

Залить сверху тестом и разровнять.

• Время приготовления (мин): 45

• Положение противня: 1

6.2 Пирожки:

Для 30 небольших изделий.

Ингредиенты для теста:

• 250 г мука из полбы (сорт пшеницы)

• 250 г сливочного масла

• 250 г нежирного творога

• соль

Ингредиенты для начинки:

• 1 небольшой кочан белокочанной

капусты (400 г)

• 50 г бекона

• 2 ст. ложки очищенного сливочного

масла

• соль, перец и мускатный орех

• 3 ст. ложки сметаны

• 2 яйца

Дополнительно потребуется:

• Глубокий противень, покрытый

бумагой для выпечки

Приготовление:

Замесить тесто из полбяной муки,

нежирного творога и небольшого

количества соли и поставить в

холодильник. Нашинковать капусту

тонкой соломкой. Нарезать кубиками

бекон и обжарить на топленом масле.

Добавить капусту и тушить, пока она

не станет мягкой. Добавить соль,

перец и мускатный орех, затем

добавить сметану. Продолжать

тушить, пока не испарится вся

жидкость. Сварить яйца, охладить,

нарезать кубиками, смешать с

капустой и дать остыть. Раскатать

тесто и вырезать из него кружки

диаметром 8 см. Положить в середину

каждого кружка немного начинки и

сложить пополам. Защипнуть края,

сжав их вместе вилкой. Выложить

пирожки на глубокий противень,

покрытый бумагой для выпечки, и

смазать яичным желтком.

• Время приготовления (мин): 20

• Положение противня: 3

6.3 Пицца:

На 4 персоны.

РУССКИЙ 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 13

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX