Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 23)

Взбить яичные белки с солью до

образования пиков, добавить

сахарную пудру и взбить до густоты.

Взбить желтки и сахар и добавить

остальные ингредиенты. Добавить

четверть взбитых белков и яичный

желток и аккуратно вмешать в тесто

остальные взбитые белки. Залить

тесто в подготовленную форму для

выпечки и разровнять.

• Время приготовления (мин): 55

• Положение противня: 3

После выпекания:

Дать торту остыть. Рекомендуется

провести предварительный этап

приготовления за один-два дня до

подачи торта, а затем накрыть и

хранить в холодильнике. Для глазури

смешать сахарную пудру и вишневый

ликер. При необходимости добавить

воды. Залить торт глазурью и украсить

марципановыми морковками.

8. ХЛЕБ И БУЛОЧКИ

8.1 Домашний хлеб:

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки

• 250 г ржаной муки

• 15 г соли

• 1 пакетик сухих дрожжей

• 250 мл воды

• 250 мл молока

Дополнительно потребуется:

• Глубокий противень, смазанный

жиром или покрытый бумагой для

выпечки

Приготовление:

Поместить пшеничную и ржаную муку,

соль и сухие дрожжи в большую миску.

Смешать воду, молоко и соль и

добавить в муку. Все ингредиенты

замесить в крутое тесто. Дать тесту

подняться в два раза. Сформировать

из теста длинный батон и выложить

его на смазанный или покрытый

пекарской бумагой глубокий

противень. Дать батону снова

подняться в полтора раза. Перед

выпеканием обсыпать небольшим

количеством муки.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 2

8.2 Дрожжевой Пирог:

Ингредиенты для теста:

• 750 г муки

• 30 г дрожжей

• 400 мл молока

• 10 г сахара

• 15 г соли

• 1 яйцо

• 100 г размягченного сливочного

масла

Ингредиенты для украшения:

• 1 яичный желток

• немного молока

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания

муку и сделать в центре муки

углубление. Нарезать дрожжи и

положить их в углубление.

Перемешать их с молоком, частью

сахара и частью муки с краев.

Обсыпать мукой и оставить

подниматься в теплом месте до тех

пор, пока в муке не образуются

трещины. Оставшийся сахар, соль,

яйцо и масло выложить на муку по

краям. Все ингредиенты замесить в

крутое дрожжевое тесто. Дать тесту

подняться в теплом месте, пока оно не

увеличится в объеме в два раза.

Разделить тесто на три равных части,

и каждой части придать форму жгута.

Сплести из косичку из трех жгутов.

Накрыть и оставить подниматься еще

полчаса. Смазать косичку смесью из

желтка и молока и поставить в

духовой шкаф.

• Время приготовления (мин): 50

• Положение противня: 3

8.3 Белый хлеб:

Ингредиенты:

• 1000 г муки

• 1 палочка свежих или 2 пакетика

сухих дрожжей

РУССКИЙ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX