• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный
жиром или покрытый бумагой для
выпечки
Приготовление:
Поместить муку и соль в большую
миску. Растворить дрожжи в теплом
молоке и добавить в муку. Все
ингредиенты замесить в крутое тесто.
В зависимости от качества муки для
крутого теста может потребоваться
немного больше молока. Дать тесту
подняться в два раза. Разрезать тесто
на две части, сформировать из каждой
два длинных батончика и выложить их
в глубокий противень, смазанный или
покрытый бумагой для выпечки. Дать
батончикам снова подняться в
полтора раза. Перед выпеканием
немного обсыпать их мукой и сделать
в них острым ножом 3–4 диагональных
надреза глубиной не менее 1 см.
• Время приготовления (мин): 55
• Положение противня: 2
8.4 Дрожжев. Пирог с Медом:
Ингредиенты для теста:
• 650 г муки
• 20 г дрожжей
• 200 мл молока
• 40 г сахара
• 5 г соли
• 5 яичных желтков
• 200 г размягченного сливочного
масла
Ингредиенты для начинки:
• 250 г измельченных грецких орехов
• 20 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 50 мл молока
• 60 г меда
• 30 г растопленного сливочного
масла
• 20 мл рома
Ингредиенты для украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
• 50 г миндальных хлопьев
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания
муку и сделать в центре муки
углубление. Нарезать дрожжи,
положить их в углубление, налить в
углубление теплое молока, добавить
немного сахара и муки, взятой с краев,
и замешать. Присыпать мукой.
Оставить подниматься в теплом
месте, пока в насыпанной муке не
образуются трещины. Оставшийся
сахар высыпать на муку по краям. Все
ингредиенты замесить в крутое
дрожжевое тесто. Дать тесту
подняться в теплом месте, пока оно не
увеличится в объеме в два раза.
Смешать все ингредиенты для
начинки. Разделить тесто на три
равные части и раскатать в длинные
прямоугольники. Выложить на каждый
из прямоугольников треть начинки и
свернуть каждый из них рулетом.
Заплести три рулета в косичку.
Смазать косичку смесью из желтка с
молоком и обсыпать миндальной
стружкой.
• Время приготовления (мин): 55
• Положение противня: 3
9. ОВОЩИ
9.1 Овощи по-
средиземноморски:
На 2–4 персоны.
Ингредиенты:
• 200 г цуккини
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 100 г грибов
• 2 луковицы
• 150 г помидоров черри
• зеленые и черные маслины
Приготовление:
Промыть и нарезать овощи на кусочки.
Очистить лук и нарезать соломкой.
Поместить овощи в стеклянное блюдо.
Поставить блюдо в прибор. Разрезать
www.electrolux.com24
Comments to this Manuals