Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 29)

Приготовление:

Поместить морского леща на

противень для выпечки, посолить,

поперчить, налить растительное

масло. Удалить воздух,

герметизировать и готовить. При

желании филе морского леща можно

подавать с оливками или каперсами.

• Время приготовления (мин): 25

• Положение противня: 3

13.2 Палтус с фенхелем:

На 4 персоны.

Ингредиенты для рыбы:

• 600 г палтуса (также можно

использовать другую рыбу с

уплощенной формой тушки)

• 200 г мелко натертого фенхеля

• 1 чайная ложка лимонной цедры

• 2 столовые ложки оливкового

масла

• 1 столовая ложка соевого соуса

• Соль, перец

Ингредиенты для соуса:

• 40 г Перно (или другого анисового

ликера)

• 180 г сливок

• Соль, перец

Приготовление:

Разложить рыбу со всеми остальными

ингредиентами в вакуумном пакете по

всей его плоскости, герметизировать и

готовить. После приготовления вынуть

из пакета рыбу с фенхелем, вылить

сок из пакета на сковороду и довести

до кипения, добавить Перно и сливки,

оставить на некоторое время

готовиться. Добавить соль и перец в

соответствии с личными

предпочтениями. Выложить рыбу и

вылить соус на тарелку; подавать с

рисом.

• Время приготовления (мин): 30

• Положение противня: 3

13.3 Креветки:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 500 г больших очищенных креветок

• тонко порубленная петрушка или

несколько листьев базилика

• 4 столовых ложек оливкового масла

экстра-класса

• 1 щепотка соли и перца

Приготовление:

Промыть креветки, удалить хвосты и

головы. Приправить маслом,

петрушкой или базиликой, солью и

перцем и поместить в вакуумный

пакет. Удалить воздух,

герметизировать и готовить. Креветки

можно подавать в теплом или

холодном виде в сочетании с соусом

из лука-порея и цуккини.

• Время приготовления (мин): 28

• Положение противня: 3

14. ПТИЦА

14.1 Грудка цыпленка:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 4 небольшие грудки цыпленка по

150 г каждая

• 1 чайная ложка сока лайма

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 столовая ложка соевого соуса

• ½ чайной ложки соли

• ½ чайной ложки порошка карри

• 1 красный перец чили, нарезанный

на ломтики

• ½ пучок крупно порубленного

свежего кориандра

• 6 давленых листов кафир-лайма

• 2 стебля лимонного сорго,

нарезанные вдоль

Приготовление:

Разложить все ингредиенты в

вакуумном пакете по всей его

плоскости. Герметизировать пакет и

готовить. После приготовления вынуть

грудку цыпленка и разрезать. Грудку

цыпленка можно подавать, например,

с овощами, приготовленными на

сковороде Вок.

• Время приготовления (мин): 30

• Положение противня: 3

РУССКИЙ 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 29

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX