Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 3)

Ингредиенты:

• рыба целиком, примерно 1,5–2 кг

• 2 лимона, не покрытых воском

• 1 головка фенхеля

• 4 веточки свежего тимьяна

• 3 кг каменной соли

Приготовление:

Вымыть рыбу и втереть в нее сок двух

лимонов. Нарезать фенхель тонкими

ломтиками и начинить рыбу им и

веточками тимьяна. Половину

каменной соли насыпать на противень

и положить сверху рыбу. Высыпать на

рыбу вторую половину соли и прижать

ее.

• Время приготовления (мин): 55

• Положение противня: 1

2.4 Рыба на пару:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля

• 2 пучка зеленого лука

• 2 очищенных дольки чеснока

• 1 маленькая банка (400 г) рубленых

консервированных помидоров

• 4 куска филе лосося

• сок лимона

• соль и перец

• 75 мл овощного бульона

• 50 мл белого вина

• 1 веточка свежего розмарина

• 150 мл вина

• 1/2 пучка свежего тимьяна

Приготовление:

Помыть картофель, почистить,

разрезать на 4 части и варить в

подсоленной воде 25 минут; затем

слить воду и нарезать картофель

ломтиками. Промыть и мелко нарезать

зеленый лук. Очистить и нарезать

чеснок. Смешать лук и чеснок с

нарезанными помидорами. Сбрызнуть

филе лосося лимонным соком и

оставить мариноваться. Затем

высушить, посолить и поперчить.

Смешать овощи и картофель,

положить в смазанную жиром

жаропрочную форму, приправить и

выложить сверху лосося. Залить

овощным бульоном и белым вином,

посыпать сверху розмарином и

тимьяном.

• Время приготовления (мин): 35

• Положение противня: 2

2.5 Фаршированные

Кальмары:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных кальмаров

среднего размера

• 1 большая луковица

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 90 г сваренного длиннозерного

риса

• 4 ст. ложки кедровых орехов

• 4 ст. ложки коринки (сорт изюма)

• 2 ст. ложки рубленной петрушки

• соль, перец

• сок лимона

• 4 столовых ложек оливкового масла

• 150 мл вина

• 500 мл томатного сока

Приготовление:

Интенсивно натереть кальмаров

солью, затем промыть в проточной

воде. Очистить лук, мелко порубить

его и потушить с двумя ложками

оливкового масла до прозрачности.

Добавить к луку длиннозерный рис,

кедровые орешки, изюм и рубленную

петрушку, посолить, поперчить и

добавить лимонный сок. Неплотно

начинить кальмаров этой смесью,

зашить отверстие.

В сотейник налить четыре столовых

ложки оливкового масла и обжарить

кальмары на плите. Добавить вино и

томатный сок. Закрыть сотейник

крышкой и поставить в духовой шкаф.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 1

2.6 Фаршированная рыба

(форель):

Ингредиенты:

• 1 лимон

• рыба

Приготовление:

РУССКИЙ 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 3

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX