Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 8)

• 30 г растопленного сливочного

масла

• 125 мл сметаны

• овощи для супа (морковь, лук-

порей, сельдерей, петрушка)

Приготовление:

Натереть спинки кролика

измельченными ягодами

можжевельника, солью и перцем, и

смазать растопленным маслом.

Положить мясо в сотейник, залить

сметаной и добавить суповые овощи.

• Время приготовления (мин): 35

• Положение противня: 1

4.10 Фаршированная

телятина:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 булочка

• 1 яйцо

• 200 г фарша

• соль, перец

• 1 нарезанная луковица

• рубленая петрушка

• 1 кг телячьей грудинки (с

прорезанным карманом)

• овощи для супа (морковь, лук-

порей, сельдерей, петрушка)

• 50 г бекона

• 250 мл воды

Приготовление:

Замочить булочку в воде, затем

отжать воду. Смешать яйцо, мясной

фарш, соль, перец, нарезанные лук и

петрушку. Посолить и поперчить

грудинку, нафаршировать карман

мясной начинкой. Зашить карман.

Положить грудинку в сотейник,

добавить овощи, бекон и воду.

Перевернуть жаркое примерно через

30 минут.

• Время приготовления (мин): 100

• Положение противня: 1

4.11 Праздничное шведское

жаркое:

На 4-6 персоны.

Ингредиенты:

• 200 г чернослива

• 150 мл белого вина

• 1,5 кг свиной вырезки или телячьей

спинки (филе)

• 1 луковица среднего размера

• яблоко

• соль, перец и паприка

Приготовление:

Замочить чернослив в белом вине на

два часа. Сполоснуть мясо водой и

обсушить его. На нижней стороне

мяса сделать надрезы и положить в

них чернослив, протолкнув его как

можно глубже в мясо. Добавить к мясу

приправы и положить его в сотейник

стороной без слив кверху. Очистить

лук и яблоко, разрезать на восемь

частей и обложить этими ломтиками

мясо. Смешать остатки вина, в

котором замачивался чернослив, с

четвертью литра воды, полить этим

мясо. В качестве гарнира можно

подать крокеты, картофельную

запеканку, брокколи и т. д.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 1

4.12 Телячья ножка:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 задняя телячья ножка 1,5–2 кг

• 4 ломтика вареной ветчины

• 2 ст. ложки масла

• 1 чайная ложка соли

• 1 ч. ложка сладкого красного перца

• 1/2 ч. ложки базилика

• 1 маленькая банка нарезанных

ломтиками грибов (280 г)

• овощи для супа (морковь, лук-

порей, сельдерей, петрушка)

• вода

Приготовление:

Сделать 8 надрезов по всей длине

телячьей ножки со всех сторон.

Разрезать четыре ломтика ветчины

пополам и положить их в надрезы.

Смешать масло, соль, перец и

базилик, и обмазать этой смесью

телячью ножку. Положить телячью

ножку в сотейник и выложить на нее

грибы. Добавить к телячьей ножке

суповые овощи и воду; уровень воды

должен составлять 10–15 мм.

www.electrolux.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 8

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX