Electrolux EOB8956VAX Recipe Book

ES HORNO DE VAPOR RECETARIO

Coloque el resto de la mantequilla entrocitos por todo el preparado.• Tiempo en el aparato (min): 55• Posición de la parrilla: 15.3 Endivias gratinada

• 1 lata pequeña de tomate triturado(aprox. 400 g)• orégano, tomillo, sal y pimientaIngredientes de la salsa bechamel:• 75 g de mantequilla• 50 g de h

• Tiempo en el aparato (min): 60• Posición de la parrilla: 15.8 Pasta gratinada:Para 2-4 personas.Ingredientes:• 1 litro de agua• sal• 250 g de tallar

con las cebollas sin dorar. Deje enfriar.Extienda la masa y colóquela en unabandeja engrasada. Pinche la base con untenedor y presione los bordes haci

• 1 pizca de nuez moscadaIngredientes para la guarnición:• 150 g de queso rallado• 200 g de jamón cocido o beicon singrasa• 2 huevos• 250 g de nata ag

vierte. Recubra el fondo de la bandeja conpapel de hornear, coloque la mezcla sobreél y alise la parte superior.• Tiempo en el aparato (min): 50• Posi

• 3 claras de huevo• 50 g de uvas pasas• 2 cucharadas soperas de ron• 750 g de requesón desnatado• 3 yemas de huevo• 200 g de azúcar• el zumo de un li

de hornear engrasado. Coloque trocitosde mantequilla por toda la superficie delpudin.• Tiempo en el aparato (min): 45• Posición de la parrilla: 27.9 P

• Molde negro de hornear con diámetrode 28 cm, engrasadoPreparación:Coloque la harina, el aceite de oliva y la salen un cuenco y bátalos hasta que lam

harina con la maicena y la levadura ymézclelo todo con la masa cremosa.Vierta la masa en el molde impregnadocon mantequilla y espolvoreado con panrall

1. LIBRO DE RECETASLos platos están divididos en variascategorías:• Pescado• Aves• Carne• Platos al horno• Pizza, tartas y quiche• Tartas, pasteles y

• 1 paquete pequeño de levadura seca(8 g de levadura seca o 42 g delevadura fresca)• 80 g de azúcar glasé• 150 g de mantequilla• 3 huevos• 2 cucharadi

7.19 Pastel Streusel:Ingredientes para la masa:• 375 g de harina• 20 g de levadura• 150 ml de leche tibia• 60 g de azúcar• 1 pizca de sal• 2 yemas de

• 80 g de azúcar glasé• 120 g de azúcar• 200 g de zanahoria finamente rallada• 200 g de almendras bien molidas• 1 limón, zumo y piel rallada• 1 cuchar

el borde de la harina. Amase bien todoslos ingredientes hasta formar una masaelástica. Deje que la masa suba en unlugar templado hasta que doble sutam

9. VERDURAS9.1 Verduras mediterráneas:Para 2-4 personas.Ingredientes:• 200 g de calabacín• 1 pimiento rojo• 1 pimiento verde• 1 pimiento amarillo• 100

• 100 ml de agua• 500 ml de leche• 1 vaina de vainilla• 100 g de azúcar• 2 huevos• 4 yemas de huevoOtros:• 6 platos pequeños de souffléPreparación:Col

• 200 g de arroz• una pizca de sal• 250 ml de aguaIngredientes para las verduras:• 300 g de zanahorias• 300 g de colinabo• 300 g de coliflor• 200 g de

cocinar. Mientras tanto, corte el pimientorojo en trozos pequeños y añádalo alarroz. Prepare el flan de vainilla con fresas.Mezcle las yemas de huevo

Ingredientes para el pescado:• 600 g de rodaballo (u otro pescadoplano)• 200 g de hinojo, picado muy fino• 1 cucharadita de ralladura de limón• 2 cuch

Ase al grill o rehogue la carne en unasartén calentada unos segundos paramarcar la carne. Córtela en lonchas,colóquela en un plato y añada sal y aceit

• un pescado entero de aprox. 1,5 ó 2kg• 2 limones con la piel limpia de cera• 1 cabeza de hinojo• 4 ramas de tomillo fresco• 3 kg de sal de rocaPrepa

y la vaina de vainilla. Cierre al vacío ycocine. El plato de manzanas se puedeservir templado o frío, con crema inglesa(custard) o helado.• Tiempo en

ESPAÑOL31

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• Tiempo en el aparato (min): 30 • Posición de la parrilla: 33. AVES3.1 Muslos de pollo:Para 2-4 personas.Ingredientes:• 4 muslos de pollo de 250 g ca

• 1 huevo• sal y pimientaPreparación:Limpie y seque el pollo. Mezcle el aceite,la sal y el pimentón, y frote el pollo con lamezcla. Relleno: Mezcle el

Saque el redondo del marinado y séquelo.Sazónelo con sal y pimienta y dórelo entoda su superficie en una bandeja honda,añadiendo parte de las verduras

medio fuego hasta que se doren. Saque lacarne y retire el aceite sobrante de lafuente. Añada 250 ml de vino a los jugosde la carne en la fuente, pásel

• 1 huevo• 200 g de carne picada• sal, pimienta• 1 cebolla picada• perejil picado• 1 kg de pechuga de ternera (con unbolsillo cortado para el relleno)

Hierva todo y a continuación déjelo enfriar.Vierta el marinado sobre la carne hastaque la cubra y déjelo todo marinandodurante 3 días.Preparación:Saqu