Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 13)

con las cebollas sin dorar. Deje enfriar.

Extienda la masa y colóquela en una

bandeja engrasada. Pinche la base con un

tenedor y presione los bordes hacia

arriba. Deje que suba de nuevo. Bata

juntos los huevos, la crema fresca, la

leche, la sal y la pimienta. Distribuya

uniformemente el beicon y las cebollas

sobre la base de la masa. Vierta la masa

sobre todo y alise.

• Tiempo en el aparato (min): 45

• Posición de la parrilla: 1

6.2 Pierogi (Ravioli Polacos):

Para 30 piezas pequeñas.

Ingredientes para la masa:

• 250 g de harina de escanda o espelta

• 250 g de mantequilla

• 250 g de requesón desnatado

• sal

Ingredientes para el relleno:

• 1 cogollo pequeño de repollo blanco

(400 g)

• 50 g de beicon

• 2 cucharadas de mantequilla

clarificada

• sal, pimienta y nuez moscada

• 3 cucharadas de nata agria

• 2 huevos

Otros:

• Bandeja de hornear forrada en el fondo

con papel de hornear

Preparación:

Trabaje la harina de escanda, la

mantequilla, el requesón bajo en grasa y

una pizca de sal hasta formar una masa y

colóquela en el frigorífico. Corte el repollo

blanco en finas tiras. Corte el beicon en

dados y fríalo en mantequilla clarificada.

Añada el repollo y sofría hasta que

ablande. Sazone con sal, pimienta y nuez

moscada y mezcle con la nata agria.

Continúe cocinando hasta que se haya

evaporado todo el líquido. Cueza los

huevos hasta que estén duros, enfríelos y

córtelos en dados, mezclándolos con el

repollo. Deje enfriar todo. Lamine la masa

con el rodillo y corte círculos con un

diámetro de 8 cm. Coloque una pequeña

cantidad como relleno en el centro de

cada círculo y pliéguelo. Cierre los bordes

presionándolos con un tenedor. Coloque

los pierogi (ravioli polacos) en una bandeja

revestida con papel de hornear y úntelo

con yema de huevo.

• Tiempo en el aparato (min): 20

• Posición de la parrilla: 3

6.3 Pizza:

Para 4 personas.

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua

• 300 g de harina

• 3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

(200 g)

• 200 g de queso rallado

• 100 g de salami

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de setas (en lata)

• 150 g de queso feta

• orégano

Otros:

• Bandeja engrasada

Preparación:

Desmenuce la levadura en una fuente y

disuélvala en agua. Mezcle la sal con la

harina y añádalo con el aceite al cuenco.

Amase los ingredientes hasta formar una

masa elástica que se desprenda de la

fuente. A continuación, deje la masa

reposar en un lugar templado hasta que

aumente al doble su volumen. Trabaje con

el rodillo la masa y colóquela en una

bandeja engrasada; pinche la masa con

un tenedor. Añada los ingredientes para la

cobertura en el orden indicado.

• Tiempo en el aparato (min): 25

• Posición de la parrilla: 1

6.4 Quiche Lorraine:

Para 2-4 personas.

Ingredientes para el hojaldre:

• 200 g de harina

• 2 huevos

• 100 g de mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• un poco de pimienta

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