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• 3 claras de huevo

• 50 g de uvas pasas

• 2 cucharadas soperas de ron

• 750 g de requesón desnatado

• 3 yemas de huevo

• 200 g de azúcar

• el zumo de un limón

• 200 g de crema fresca

• 1 sobre de polvos para flan, sabor

vainilla (40 g o la cantidad

correspondiente de polvos para hacer

pudding de 500 ml de leche)

Otros:

• Molde negro de 26 cm de diámetro y

base desmontable, engrasado

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco. Añada el

resto de los ingredientes y mézclelos con

una batidora. A continuación, deje reposar

la masa durante 2 horas en el frigorífico.

Vierta aprox. 2/3 de la masa sobre la base

engrasada del molde y pinche varias

veces con un tenedor. Forme un borde de

unos 3 cm de alto con el resto de la

masa. Bata las claras de huevo con una

batidora al punto de nieve. Lave las

pasas, déjelas secar totalmente, rocíelas

con el ron y déjelas secar. Coloque el

queso desnatado, la yema, el azúcar, el

zumo de limón, la crema fresca y el polvo

de las natillas en un cuenco y mezcle bien.

Para acabar, añada y mezcle las claras de

huevo batidas al punto de nieve y las

pasas a la mezcla de requesón.

• Tiempo en el aparato (min): 85

• Posición de la parrilla: 1

7.6 Flan de queso:

Ingredientes:

• 1,5 láminas de masa de hojaldre

(extendida con el rodillo formando un

cuadrado)

• 500 g de queso rallado

• 200 ml de nata

• 100 ml de leche

• 4 huevos

• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Coloque la masa en una bandeja de

hornear bien engrasada. A continuación,

pinche la masa con un tenedor. Esparza el

queso uniformemente sobre la masa.

Mezcle la crema, la leche y los huevos y

sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Mezcle bien nuevamente y vierta por

encima del queso.

• Tiempo en el aparato (min): 40

• Posición de la parrilla: 1

7.7 Pastel de queso:

Ingredientes:

• 400 g de queso feta

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil de hoja plana

picado

• pimienta negra

• 80 ml de aceite de oliva

• 375 g de masa filo

Preparación:

Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil

y la pimienta. Cubra la masa filo con un

paño húmedo para que no se seque.

Extienda 4 láminas, una encima de la otra,

untando cada una de ellas con aceite.

Corte cada una en 4 tiras de

aproximadamente 7 cm de longitud.

Coloque dos cucharadas colmadas de

mezcla de queso feta en una esquina de

cada tira y doble ésta en diagonal para

crear un triángulo. Colóquelo boca abajo

en una bandeja de hornear y úntelo con

aceite usando una brocha.

• Tiempo en el aparato (min): 25

• Posición de la parrilla: 3

7.8 Tarta de cerezas:

Ingredientes:

• 500 g de pan

• 750 ml de leche

• 1 pizca de sal

• 80 g de azúcar

• 4 huevos

• 2 frascos de cerezas amargas

• 50 g de mantequilla

Otros:

• Bandeja de hornear, engrasada

Preparación:

Corte el pan en rodajas. Mezcle la leche,

la sal, el azúcar y los huevos y añada el

pan; mezcle y deje que empape bien.

Deshuese las cerezas amargas y añádalas

a la mezcla. Ponga la mezcla en el molde

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