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de hornear engrasado. Coloque trocitos

de mantequilla por toda la superficie del

pudin.

• Tiempo en el aparato (min): 45

• Posición de la parrilla: 2

7.9 Pastel de fruta:

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 3 huevos

• 300 g de harina

• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos 8

g)

• 125 g de grosellas rojas

• 125 g de uvas pasas

• 60 g almendras picadas

• 60 g de ralladura de limón o cáscara

de naranja confitadas

• 60 g de cerezas confitadas picadas

• 70 g de almendras enteras peladas

Otros:

• Molde negro, 24 cm de diámetro, con

fondo desmontable

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto hasta formar una

consistencia cremosa. A continuación,

añada los huevos, uno a uno, y vuelva a

batir la masa hasta lograr nuevamente la

consistencia cremosa. Mezcle la harina

con la levadura y añada todo a la masa

cremosa. Añada también la fruta a la

masa. Coloque la mezcla en el molde

preparado y levante la masa un poco más

por los bordes que por el centro. Decore

el borde y el centro del pastel con las

almendras peladas. Coloque el pastel en

el horno.

• Tiempo en el aparato (min): 100

• Posición de la parrilla: 1

7.10 Tarta de frutas:

Ingredientes para el hojaldre:

• 200 g de harina

• 1 pizca de sal

• 125 g de mantequilla

• 1 huevo

• 50 g de azúcar

• 50 ml de agua fría

Ingredientes para el relleno:

• Fruta del tiempo (400 g de manzanas,

melocotones, cerezas, etc.)

• 90 g de almendras molidas

• 2 huevos

• 100 g de azúcar

• 90 g de mantequilla blanda

Otros:

• Molde para quiche de 28 cm de

diámetro, engrasado

Preparación:

Tamice la harina en el cuenco y mézclela

con la sal y la mantequilla en trozos

pequeños. A continuación, añada el

huevo, el azúcar y el agua fría y trabaje la

masa. Enfríe todo durante 2 horas en el

frigorífico. Extienda con un rodillo la masa

refrigerada y colóquela en un molde de

flan quiche engrasado; pinche con un

tenedor. Limpie la fruta, quite los

corazones, huesos y pepitas y colóquela

en pequeñas porciones o rodajas sobre el

pastel. Coloque las almendras molidas,

los huevos, el azúcar y la mantequilla

blanda en un cuenco y mézclelo todo

hasta obtener una masa cremosa.

Colóquelo sobre la fruta y alíselo bien.

• Tiempo en el aparato (min): 50

• Posición de la parrilla: 1

7.11 Tarta de queso de cabra:

Ingredientes para el hojaldre:

• 125 g de harina

• 60 ml de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

• 3 - 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para la guarnición:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas

• sal y pimienta

• 1 cucharadita de tomillo cortado

• 125 g de requesón

• 100 g de queso de cabra

• 2 cucharadas de aceitunas

• 1 huevo

• 60 ml de nata

Otros:

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