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• Tiempo en el aparato (min): 30 • Posición de la parrilla: 3

3. AVES

3.1 Muslos de pollo:

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo de 250 g cada uno

• 250 g de crema fresca

• 125 ml de nata

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de curry

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 250 g de champiñones en lata

laminados

• 20 g de almidón de maíz

Preparación:

Limpie los muslos de pollo y colóquelos

en una bandeja para horno. Mezcle el

resto de los ingredientes y viértalo sobre

los muslos de pollo.

• Tiempo en el aparato (min): 55

• Posición de la parrilla: 1

3.2 Pollo al vino:

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 1 pollo

• sal

• pimienta

• 1 cucharada de harina

• 50 g de mantequilla clarificada

• 500 ml de vino blanco

• 500 ml de caldo de pollo

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 1/2 ramillete de perejil

• 1 pizca de tomillo

• 150 g de beicon en dados

• 250 g de champiñones marrones,

lavados y troceados en cuartos

• 12 cebollas rojas, peladas

• 2 dientes de ajo pelados y

machacados

Preparación:

Limpie el pollo, sazónelo con sal y

pimienta y espolvoréelo con harina.

Caliente la mantequilla clarificada en una

fuente para horno sobre el fuego de una

zona de cocción, y dore el pollo en toda

su superficie. Vierta el vino blanco, el

caldo de pollo y la salsa de soja, y llévelo

todo a ebullición. Añada el perejil, el

tomillo, el beicon troceado, los

champiñones, las cebollas rojas y el ajo.

Vuelva a llevarlo al punto de ebullición,

tápelo y colóquelo en el horno.

• Tiempo en el aparato (min): 55

• Posición de la parrilla: 1

3.3 Pato a la naranja:

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 1 pato (1,6 – 2 kg)

• sal

• pimienta

• 3 naranjas, peladas, sin pepitas y

cortadas en dados

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 naranjas para zumo

• 150 ml de vino de jerez

Preparación:

Limpie el pato, sazónelo con sal y

pimienta, y frótelo con la cáscara de la

naranja. Rellene el pato con los dados de

naranja sazonados con sal y ciérrelo

cosiéndolo. Coloque el pato en la fuente,

con la pechuga hacia abajo. Exprima el

zumo de las naranjas, mézclelo con el

jerez y vierta la mezcla sobre el pato.

Coloque el pato en el horno y dele la

vuelta a los 30 minutos (sonará una señal).

• Tiempo en el aparato (min): 90

• Posición de la parrilla: 1

3.4 Pollo relleno:

Para 2 personas.

Ingredientes:

• 1 pollo de 1,2 kg con sus menudillos

• 1 cucharada de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimentón

• 50 g de pan rallado

• 3 - 4 cucharadas de leche

• 1 cebolla picada

• 1 ramillete de perejil, picado

• 20 g de mantequilla

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