Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 18)

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller

42 g färsk jäst)

• 80 g florsocker

• 150 g smör

•3 ägg

• 2 strukna teskedar salt

• 150 ml mjölk

• 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under 1

timme i förväg)

Ingredienser för garnering:

• 50 g hela, skållade mandlar

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,

salt och mjölk i en skål och knåda till en

smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen

och låt jäsa i 1 timme. Knåda in de indränk-

ta russinen i degen för hand. Placera

mandlarna individuellt i varje hålighet i en

smord och mjöltäckt gugelhupfform. Forma

sedan degen till en korv, lägg den i gugel-

hupfformen. Täck över och låt jäsa i ytterli-

gare 45 minuter.

– Tid i ugnen: 35 minuter

– Ugnsnivå: 1

Savarinkaka

Ingredienser för degen:

• 350 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller

42 g färsk jäst)

• 75 g socker

• 100 g smör

• 5 äggulor

• 1/2 tesked salt

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 125 ml mjölk

Efter bakning:

• 375 ml vatten

• 200 g socker

• 100 ml plommonbrännvin eller 100 ml

apelsinlikör

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör, äggulor,

salt, vaniljsocker och mjölk i en skål och

knåda till en smidig jäsdeg. Täck över de-

gen i skålen och låt jäsa i 1 timme. Placera

sedan degen i smord cirkelformad kakform

och täck över igen för jäsning i 45 minuter.

Efter bakning:

Koka upp vatten och socker och låt sedan

svalna. Tillsätt plommonbrännvin eller apel-

sinlikör till sockervattnet och rör ihop. När

kakan har kallnat, genomborra den flera

gånger med ett träspett och låt sedan

blandningen sugas upp jämnt av kakan.

– Tid i ugnen: 35 minuter

– Ugnsnivå: 1

Sockerkaka

Ingredienser:

•4 ägg

• 2 matskedar varmt vatten

• 50 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

•1 nypa salt

•100 g socker

• 100 g mjöl

• 100 g potatismjöl

• 2 strukna teskedar bakpulver

Övrigt:

• 28 cm rund springform, svart, botten

täckt med bakplåtspapper

Beskrivning:

Separera äggen. Rör ihop äggulorna med

varmt vatten, 50 g socker, vaniljsocker och

salt. Vispa äggvitorna tillsammans med 100

g socker till hårt skum. Sikta ihop mjöl, po-

tatismjöl och bakpulver. Blanda försiktigt

samman äggvitorna och äggulorna. Rör se-

dan försiktigt ner mjölblandningen. Häll

smeten i bakformen, jämna till och sätt in i

ugnen.

– Tid i ugnen: 30 minuter

– Ugnsnivå: 3

Strösselkaka

Ingredienser för degen:

• 375 g mjöl

• 20 g jäst

• 150 ml ljummen mjölk

• 60 g socker

•1 nypa salt

• 2 äggulor

• 75 g rumstempererat smör

Ingredienser för stekning:

•200 g socker

• 200 g smör

•1 tesked kanel

• 350 g mjöl

18

www.electrolux.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments