Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 2)

AUTOMATISKA PROGRAM

Rätterna är indelade i flera kategorier i:

Kokbok

•Fisk

•Fågel

•Kött

•Ugnsrätt

• Pizza, paj och quiche

• Tårta, paj och kakor

• Bröd och bullar

•Grönsaker

• Kräm och terriner

• Smårätter

•Full meny

FISK

Ugnsrätt av torkad fisk

För 4-6 personer.

Ingredienser:

• 800 g torkad torsk

• 2 matskedar olivolja

•2 stora lökar

• 6 skalade vitlöksklyftor

• 2 purjolökar

• 6 röda paprikor

• 1/2 burk hackade tomater (200 g)

• 200 ml vitt vin

• 200 ml koklag

• peppar, salt, timjan, oregano

Beskrivning:

Blötlägg den torkade torsken över natten.

Låt torsken rinna av nästa dag och lägg

den i en kastrull med vatten. Låt koka upp.

Flytta sedan kastrullen från värmen och låt

svalna. Häll olivolja i en panna och hetta

upp. Skala och finhacka löken, skala och

krossa vitlöksklyftorna, skiva och skölj pur-

jolöken. Häll i den heta oljan och fräs kort.

Ta ur kärnhusen ur paprikorna och skär i

strimlor. Lägg sedan paprikan i pannan till-

sammans med den hackade tomaten. Till-

sätt vitt vin och koklag och låt sjuda en

stund. Krydda med peppar, salt, timjan och

oregano och låt sjuda i pannan i ytterligare

15 minuter. Ta ut den kallnade torkade

torsken ur kastrullen och badda den torr

med hushållspapper. Avlägsna skinn, ben

och alla fenor. Skär fisken i tunna skivor

och blanda med grönsakerna i en ugnsfast

form.

– Tid i ugnen: 30 minuter

– Ugnsnivå: 1

Fiskfilé

För 4 personer.

Ingredienser:

• 600-700 g gös-, lax- eller havsforell-filéer

• 150 g riven ost

• 250 ml grädde

• 50 g ströbröd

•1 tsk dragon

• hackad persilja

•salt, peppar

•citron

•smör

Beskrivning:

Skvätt citronjuice över fiskfiléerna och låt

marinera ett tag. Badda med hushållspap-

per för att ta bort överbliven juice. Salta och

peppra fiskfiléerna på båda sidor. Placera

sedan fiskfiléerna i en smord, ugnsfast

form. Rör ihop riven ost, hackad persilja,

dragon, ströbröd och grädde. Fördela ge-

nast blandningen över fiskfiléerna och

klicka ut smör på blandningen.

– Tid i ugnen: 35 minuter

– Ugnsnivå: 2

Fisk på saltbädd

För 6 personer.

Ingredienser:

• en hel fisk, cirka 1,5–2 kg

• 2 ovaxade citroner

• 1 fänkålshuvud

• 4 kvistar färsk timjan

•3 kg bergsalt

Beskrivning:

Rengör fisken och gnid in juicen från citro-

nerna. Skär fänkålen i tunna skivor och

stoppa den i fisken tillsammans timjankvis-

tarna. Strö ut hälften av bergsaltet i en bak-

form och lägg fisken ovanpå. Strö den and-

2

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments