Maitsestage soola ja pipraga ning segage 1/2 tl
hakitud peterselliga. Laske sibulatel natuke jah‐
tuda ja laotage seejärel taignale. Seejärel raputa‐
ge peale ricotta ja kitsejuust ning lisage oliivid.
Raputage peale 1/2 tl hakitud tüümiani. Täidise
jaoks segage omavahel munad ja hapukoor. Va‐
lage täidis põhjale.
– Ahjusoleku aeg: 45 minutit
– Riiuli tasand: 1
Vanaema õunakook
Koostis:
•250 g võid
• 250 g suhkrut
• 1 pakike vanillisuhkrut
• 1 näpuotsatäis soola
• 100 g martsipani
•5 muna
• 500 g jahu
• 1 pakike küpsetuspulbrit
• 1 pakike piparkoogimaitseainet
• 50 g kakaopulbrit
• 150 ml punast veini
• 1,2 kg õunu
• Ploomipüree
Glasuur:
• 250 ml õunamahla
• 1 pakike läbipaistvat koogiglasuuri
Valmistamine:
Pange või, suhkur, vanillisuhkur ja sool kaussi ja
kloppige kohevaks. Lisage väikesteks tükkideks
lõigatud martsipani ja kloppige ühtlaseks seguks.
Lisage ükshaaval munad ja kloppige vahule. Li‐
sage segule jahu, küpsetuspulber, piparkoogi‐
vürtsid ja kakaopulber. Segage sisse punane
vein. Kallake taigen küpsetuspaberiga vooderda‐
tud kõrgete servadega vormi ja siluge pealt tasa‐
seks. Koorige ja puhastage õunad ning lõigake
need 0,5 cm paksusteks viiludeks.
Ploomipüree:
Katke kook pealt apelsiniviiludega ja täitke üle‐
jäänud kohad ploomipüreega. Pange kook ahju.
Pärast küpsetamist:
Asetage kook jahedasse kohta, eemaldage küp‐
setuspaber.
Glasuur:
Segage õunamahlast ja glasuurisegust glasuur
ja pintseldage see koogile.
– Ahjusoleku aeg: 50 minutit
– Riiuli tasand: 3
Sidrunikeeks
Tainas:
• 250 g võid
• 200 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
•4 muna
• 150 g jahu
• 150 g kartulijahu
• 1 triiki teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 2 sidruni riivitud koor
Glasuur:
• 125 ml sidrunimahla
• 100 g tuhksuhkrut
Muu:
• Kandiline küpsetusvorm, pikkus 30 cm
• Määrimiseks margariini
• Riivsaia vormi puistamiseks
Valmistamine:
Pange või, suhkur, sidrunikoor, vanillisuhkur ja
sool kaussi ning vahustage. Lisage ühekaupa
munad ja kloppige jälle vahule. Lisage vahumas‐
si hulka küpsetuspulbriga segatud jahu ja tärklis
ning segage läbi. Pange segu määritud ja riiv‐
saiaga ülepuistatud küpsetusvormi, siluge pealt
ning asetage ahju. Pärast küpsetamist segage
sidrunimahl ja tuhksuhkur. Kummutage valmis
kook välja alumiiniumfooliumile. Keerake alumii‐
niumfooliumi servad üles, et glasuur maha ei
voolaks. Torgake puutikuga koogi sisse mõned
augud ja pintseldage peale glasuur. Seejärel las‐
ke koogil natuke seista, et glasuur imenduks.
– Ahjusoleku aeg: 75 minutit
– Riiuli tasand: 1
Muffinid
Koostis:
• 150 g võid
• 150 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)
• 1 näpuotsatäis soola
• ühe vahakihita sidruni koor
•2 muna
• 50 ml piima
• 25 g tärklist
• 225 g jahu
• 10 g küpsetuspulbrit
• 1 purk hapusid kirsse (375 g)
16
www.electrolux.com
Comments to this Manuals