Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 2)

AUTOMAATPROGRAMMID

Toidud on jaotatud erinevatesse kategooriates‐

se: Kokaraamat

•Kala

•Linnuliha

•Liha

• Ahjuroad

• Pitsa, pirukas, quiche

• Kook, pirukas, küpsised

• Leib ja saiakesed

•Juurvili

• Kreemid ja terriinid

• Lisandid

• Täismenüü

KALA

Kuivatatud tursk

4–6 inimesele.

Koostis:

• 800 g kuivatatud turska

• 2 spl oliiviõli

• 2 suurt sibulat

• 6 küüslauguküünt, kooritud

• 2 porrulauku

• 6 punast pipart

• 1/2 purki hakitud tomateid (200 g)

• 200 ml valget veini

• 200 ml köögiviljapuljongit

• pipar, sool, tüümian, pune

Valmistamine:

Pange kuivatatud tursk ööseks likku. Järgmisel

päeval nõrutage tursk, pange puhtasse vette pot‐

ti ja kuumutage keemiseni. Eemaldage tulelt ja

laske jahtuda. Pange oliiviõli pannile ja kuumuta‐

ge. Koorige sibulad ja viilutage peeneks, purus‐

tage kooritud küüslauguküüned ja viilutage por‐

rulauk ja peske. Pange kõik kuuma rasva sisse

ja pruunistage kergelt. Eemaldage piprakaunade

südamikud ja lõigake viljad kangideks. Pange

need pannile koos tükeldatud tomatitega. Lisage

valge vein ja köögiviljapuljong, kuumutage veidi

aega aeglasel tulel. Maitsestage pipra, soola,

tüümiani ja punega ning kuumutage pannil veel

15 minutit. Eemaldage jahtunud kuivatatud tursk

potist, kuivatage köögipaberiga. Eemaldage

nahk, luud ja kõik uimed. Rebige kala väikesteks

tükkideks ja pange köögiviljadega segatult kuu‐

makindlasse nõusse.

– Ahjusoleku aeg: 30 minutit

– Riiuli tasand: 1

Kalafilee

4 inimesele.

Koostis:

• 600–700 g koha-, lõhe- või meriforellifileed

• 150 g riivitud juustu

• 250 ml koort

• 50 g riivsaia

• 1 tl estragoni

• petersell, hakitud

• sool, pipar

•sidrun

•või

Valmistamine:

Piserdage kalafileed sidrunimahlaga, jätke natu‐

keseks ajaks marinaadi, seejärel kuivatage liigne

mahl köögipaberiga ära. Maitsestage kalafileed

mõlemalt küljelt soola ja pipraga. Seejärel pange

kalafileed võiga määritud kuumakindlale alusele.

Segage kokku riivitud juust, koor, riivsai, estra‐

gon ja hakitud petersell. Määrige segu kohe kala‐

fileedele ning pange väikesed võitükid kõige pea‐

le.

– Ahjusoleku aeg: 35 minutit

– Riiuli tasand: 2

Soolakoorikuga kala

6 inimesele.

Koostis:

• terve kala, ligikaudu 1,5–2 kg

• 2 vahakihita sidrunit

• 1 apteegitilli juur

• 4 vart värsket tüümiani

• 3 kg kivisoola

Valmistamine:

Puhastage kala ja hõõruge kokku kahest vahata‐

mata sidrunist pigistatud mahlaga. Viilutage ap‐

teegitilli juur õhukesteks viiludeks ja pange koos

värske tüümianiga kalasse. Pange pool kivisoola

kogusest küpsetamisanumasse ja asetage kala

selle peale. Raputage ülejäänud osa kivisoolast

kalale ja suruge kala tugevasti.

2

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments