Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Traditsiooniline köögivili

2–4 inimesele.

Koostis/valmistamine:

Segage oma maitse järgi kokku järgmised köögi‐

viljad, kokku ligikaudu 750 g.

• nuikapsas, kooritud ja ribadeks lõigatud

• porgandid, kooritud ja kuubikuteks lõigatud

• lillkapsas, pestud ja jagatud õisikuteks

• sibulad, kooritud ja viilutatud

• apteegitilli juur, kooritud ja viilutatud

• seller, pestud ja kuubikuteks lõigatud

• porrulauk, pestud ja viilutatud

Pärast küpsetamist:

• 50 g võid

• maitse järgi pipart ja soola

– Ahjusoleku aeg: 35 minutit

– Riiuli tasand: 3

KREEMID JA TERRIINID

Kookosepuding

4–6 inimesele.

Koostis:

• 250 ml piima

• 370 g kookospiima

•6 muna

• 120 g suhkrut

• 1 purk mangot, nõrutatud ja püreestatud

Muu:

• 6 väikest pudingikaussi

Valmistamine:

Segage kookospiim läbi. Kloppige munad suhkr‐

uga ja lisage kookospiimale. Täitke väikesed pu‐

dingikausid seguga. Pärast küpsetamist pöörake

ümber ja kaunistage mangodega.

– Ahjusoleku aeg: 40 minutit

– Riiuli tasand: 3

Munahüüve

6–8 inimesele.

Koostis:

•3 muna

• 100 ml piima

• 50 ml koort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• petersell, hakitud

Muu:

• 6 väikest pudingikaussi

Valmistamine:

Segage hästi kokku munad, piim ja koor. (Ärge

vahustage.) Seejärel maitsestage ja lisage tükel‐

datud petersell. Kallake segu võiga määritud

klaas- või portselannõusse.

Pärast küpsetamist:

Eemaldage munakiht nõudest ning lõigake väi‐

kesteks kuubikuteks või rombideks.

– Ahjusoleku aeg: 30 minutit

– Riiuli tasand: 3

Karamellikreem

4–6 inimesele.

Koostis:

• 100 g suhkrut

• 100 ml vett

• 500 ml piima

• 1 vanillikaun

• 100 g suhkrut

•2 muna

• 4 munakollast

Muu:

• 6 väikest sufleenõud

Valmistamine:

Kallake kastrulisse 100 g suhkrut ja sulatage he‐

lepruuniks karamelliks. Seejärel lisage ettevaatli‐

kult vesi (ettevaatust – põletusoht!) ja kuumutage

keemiseni. Valmistage siirup ja kallake kohe kuu‐

de väikesesse sufleenõusse nii, et põhi on kara‐

melliga kaetud. Pange potti piim, lõigake vanilli‐

kaun pooleks, eemaldage sellest noaga seem‐

ned ja lisage piimale. Soojendage piim tempera‐

tuurini 90°C (ärge laske keema minna). Segage

munad ja munakollased 100 g suhkruga. (Ärge

vahustage.) Lisage muna-suhkru segule aegla‐

selt soe piim. Kallake vormidesse.

– Ahjusoleku aeg: 40 minutit

– Riiuli tasand: 3

LISANDID

Riis

4 inimesele.

Koostis:

• 200 g pikateralist riisi

• 50 g metsikut riisi

• sool ja pipar

• 1 väike punane paprika

• 400 ml puljongit

EESTI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments