Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 8

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 7
Metssealiha
4 inimesele.
Koostis:
1,5 kg metssea kints (abatükk)
•sool
•pipar
marinaadist pärit supiköögiviljad
1 väike purk kukeseeni
Marinaadi valmistamiseks:
1,5 l punast veini
150 g sellerit
150 g porgandeid
•2 sibulat
5 loorberilehte
5 nelki
2 portsjonit supiköögivilju (porgand, porrulauk,
seller, petersell)
Kuumutage kõik keemiseni ja jätke jahtuma.
Kallake marinaad lihale, kuni liha on üleni kae‐
tud, ja jätke kolmeks päevaks marineeruma.
Valmistamine:
Võtke metssealiha kints marinaadist välja ja kui‐
vatage. Maitsestage soola ja pipraga ning pruu‐
nistage praenõus kõik küljed. Lisage kukeseened
ja mõned marinaadist võetud supiköögiviljad.
Kallake marinaad praenõusse; põhi peab olema
kaetud 10–15 mm vedelikukihiga. Katke praenõu
kaanega ja pange ahju.
Ahjusoleku aeg: 140 minutit
Riiuli tasand: 1
AHJUROAD
Kapsavorm
4 inimesele.
Koostis:
1 kapsas (800 g)
majoraan
•1 sibul
õli hautamiseks
400 g hakkliha
250 g pikateralist riisi
sool, pipar ja paprikapulber
1 l lihaleent
200 ml rõõska koort
100 g riivitud juustu
Valmistamine:
Lõigake kapsas neljaks ja eemaldage juureosa.
Blanšeerige majoraaniga maitsestatud soolvees.
Koorige sibul, hakkige peeneks ja praadige õr‐
nalt väheses õlis. Seejärel lisage hakkliha ja pi‐
kateraline riis, hautage ja maitsestage soola, pip‐
ra ning paprikapulbriga. Lisage lihaleem ja jätke
20 minutiks kaanega kaetud potti aeglasel kuu‐
musel hauduma. Pange anumasse vaheldumisi
kapsakihid ja riisi/hakklihasegu kihid. Kallake
küpsetis üle rõõsa koorega ja puistake peale
juustu.
Ahjusoleku aeg: 60 minutit
Riiuli tasand: 2
Cannelloni
4 inimesele.
Täidis:
50 g hakitud sibulaid
30 g võid
350 g hakitud lehtspinatit
100 g rõõska koort
200 g kuubikuteks lõigatud värsket lõhet
200 g kuubikuteks lõigatud ahvenat
150 g krevette
150 g karbita rannakarpe
sool, pipar
Valge jahukaste:
75 g võid
50 g jahu
600 ml piima
sool, pipar ja muskaatpähkel
Muu:
1 pakk cannelloni't
50 g riivitud Parmesani juustu
150 g riivitud juustu
40 g võid
Valmistamine:
Pange hakitud sibulad ja või potti ning hautage
klaasjaks. Lisage hakitud lehtspinat ja kuumuta‐
ge lühikest aega. Lisage rõõsk koor, segage ja
jätke jahtuma. Vahepeal valmistage valge jahu‐
kaste. Sulatage pannil või, lisage jahu ja kuumu
tage pidevalt segades kuldseks pruunistumiseni.
Lisage pidevalt segades vähehaaval piim. Mait
sestage kaste soola, pipra ja muskaatpähkliga
ning hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit. Li‐
sage jahtunud spinatile lõhe, ahven, krevetid,
rannakarbid, sool ja pipar ning segage. Määrige
suur kandiline ahjuvorm 1 sl võiga. Täitke canne‐
lonid spinatiseguga ning asetage küpsetusnõus‐
se. Iga cannellonide rea vahele pange valget ja‐
8
www.electrolux.com
Page view 7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments