га да се добро осуши и поспите румом, а за‐
тим оставите да упије рум. Сипајте у посуду и
добро помешајте немасни кварк, жуманца,
шећер, лимунов сок, павлаку и крем у праху.
На крају пажљиво сједините смесу беланаца
и сувог грожђа са смесом од сира.
– Време у рерни: 85 минута
– Положај решетке: 1
Флан од сира
Састојци:
• 1,5 листа оригиналних швајцарских кора
или лиснатог теста (развуците у правоугао‐
ник)
• 500 г ренданог сира
• 200 мл неутралне павлаке
• 100 мл млека
• 4 јajета
• со, бибер и орашчић
Поступак:
Тесто ставите на добро подмазан плех за
печење. Избодите тесто виљушком. Равно‐
мерно распоредите сир по тесту. Помешајте
неутралну павлаку, млеко и јаја и зачините
сољу, бибером и орашчићем. Поново добро
измешајте и поспите преко сир.
– Време у рерни: 40 минута
– Положај решетке: 1
Тесто са сиром
Састојци:
• 400 г фета сира
• 2 јajета
• 3 кашике сецканог обичног першуна
• црни бибер
• 80 мл маслиновог уља
• 375 г кора за питу
Поступак:
Помешајте фету, јаја, першун и бибер. Покриј‐
те коре влажном крпом да се не пресуше.
Ставите 4 коре једну преко друге, лагано пре‐
мазавши сваку кору уљем. Исеците на 4 траке
од по око 7 цм дужине. На угао сваке траке
ставите по 2 пуне кашике мешавине са фетом
и дијагонално савијајте у троугао. Ставите у
плех за печење са горњом страном окренутом
надоле и премажите уљем.
– Време у рерни: 25 минута
– Положај решетке: 3
Пита са вишњама
Састојци:
• 500 г хлеба
• 750 мл млека
• 1 прстохват соли
• 80 г шећера
• 4 јajета
• 2 тегле вишања
• 50 г путера
Остало:
• Плех за печење, подмазан
Поступак:
Исеците хлеб на кришке. Помешајте млеко,
со, шећер и јаја и сипајте преко хлеба, поме‐
шајте и оставите да се хлеб добро натопи.
Оцедите вишње и додајте мешавини. Ставите
смесу у подмазан плех за печење. Преко пу‐
динга ставите комадиће путера.
– Време у рерни: 45 минута
– Положај решетке: 2
Воћни колач
Састојци:
• 200 г путера
• 200 г шећера
• 1 кесица ванилиног шећера (око 8 г)
• 1 прстохват соли
• 3 јajета
• 300 г брашна
• 1/2 кесица прашка за пециво (око 8 г)
• 125 г рибизли
• 125 г сувог грожђа
• 60 г сецканих бадема
• 60 г кандиране лимунове или поморанџине
коре
• 60 г сецканих кандираних трешања
• 70 г целих бланшираних бадема
Остало:
• Црни округли калуп, пречника 24 цм
• Маргарин за подмазивање
• Презле за посипање плеха за печење
Поступак:
Ставите путер, шећер, ванилин шећер и со у
посуду за мешање и мутите док не постане
кремасто. Након тога додајте једно по једно
јаје и наставите да мутите. Додајте брашно
помешано са прашком за пециво у кремасту
смесу и умешајте. У смесу умешајте и воће.
СРПСКИ 15
Comments to this Manuals