Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 5)

Састојци:

• 600 г говедине

• со и бибер

• брашно

•10 г путера

• 1 главица црног лука

•330 мл тамног пива

• 2 кашичице браон шећера

• 2 кашичице пиреа од парадајза

• 500 мл говеђег бујона

Поступак:

Исеците говедину на коцке, зачините сољу и

бибером и поспите са мало брашна. Загрејте

путер у тигању, додајте комаде меса и пусти‐

те да добију смеђу боју. Затим их ставите у

посуду за касеролу. Ољуштите црни лук и сит‐

но га исецкајте, благо га пропржите на мало

путера, а затим ставите у посуду преко меса.

Помешајте тамно пиво, браон шећер, пара‐

дајз пире и говеђи бујон, ставите у посуду за

пржење и оставите да прокључа. Затим сипај‐

те преко меса (месо треба да буде покриве‐

но). Покријте и ставите у рерну.

– Време у рерни: 120 минута

– Положај решетке: 3

Јагњећи котлети

За 6-8 особа.

Састојци:

• 2,7 кг јагњећег бута

• 30 мл маслиновог уља

•со

•бибер

• 3 чешња белог лука

• 1 веза свежег рузмарина (или 1 кашичица

сушеног рузмарина)

•вода

Поступак:

Оперите јагњећи бут, а затим га добро осуши‐

те, утрљајте маслиново уље и направите про‐

резе у месу. Зачините сољу и бибером. Ољу‐

штите и исеците чешњеве белог лука, поме‐

шајте са гранчицама рузмарина и убаците их

у прорезе на месу. Ставите јагњећи бут у

плех за печење и додајте воду; доњи део тре‐

ба да буде покривен од 10 - 15 мм дубине.

После приближно 30 минута окрените

печење.

– Време у рерни: 165 минута

– Положај решетке: 1

Маринирана говедина

За 4 особе.

Састојци:

• 1,5 кг говедине у комаду

•со

•бибер

• поврће за супу из маринаде

За припрему маринаде:

• 1 л воде

• 500 мл винског сирћета

• 2 кашичице соли

•15 зрна бибера

• 15 бобица клеке

• 5 листа ловора

• 2 везе поврћа за супу (шаргарепа, прази‐

лук, целер, першун)

Пустите да све заједно прокључа, а затим

оставите да се охлади.

Прелијте маринаду преко говедине да месо

буде потпуно прекривено и оставите да се ма‐

ринира 5 дана.

Поступак:

Извадите говедину из маринаде и осушите је.

Зачините сољу и бибером и пропржите са

свих страна у дубоком тигању, а затим додај‐

те мало поврћа за супу из маринаде. Сипајте

део маринаде у дубок тигањ; дно треба да бу‐

де покривено 10-15 мм. Покријте дубок тигањ

поклопцем и ставите у рерну.

– Време у рерни: 150 минута

– Положај решетке: 1

Ћуфте

За 4 особе.

Састојци:

• 2 суве земичке

• 1 главица црног лука

• 3 кашике сецканог першуна

• 750 г мешаног млевеног меса (мешавина

јунетине и свињетине)

• 2 јajета

• со, бибер и алева паприка

• 100 г кришки сланине

Поступак:

Натопите суве земичке водом, а затим исце‐

дите воду. Ољуштите црни лук и фино га исе‐

ците, онда исцедите сок и додајте исечени

першун. Помешајте млевено месо, јаја, исце‐

ђене земичке и лук. Зачините сољу, бибером

и алевом паприком, ставите у правоугаони

СРПСКИ 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX