Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 17)

Methode:

Zeef de bloem in een mengkom, doe het

zout en de kleine stukjes boter erbij. Voeg

vervolgens het ei, de suiker en het koude

water toe en kneed een deegbal. Laat het

deeg 2 uur rusten in de koelkast. Rol het

koele deeg uit en doe het in de ingevette

quichevorm en prik het in met een vork.

Maak het fruit schoon, verwijder de pitten

en leg het in kleine stukjes op het deeg.

Doe de amandelen, eieren, suiker en

zachte boter in een kom en meng het

samen. Verdeel het over het fruit en strijk

het glad.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 50

• Roosterhoogte: 1

7.11 Geitenkaasflan:

Ingrediënten van het deeg:

• 125 g bloem

• 60 ml olijfolie

• 1 snufje zout

• 3 - 4 eetlepels koud water

Ingrediënten voor de garnering:

• 1 eetlepel olijfolie

• 2 uien

• zout en peper

• 1 theelepel gehakte tijm

• 125 g ricotta

• 100 g geitenkaas

• 2 eetlepels olijven

• 1 ei

• 60 ml room

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een diameter

van 28 cm

Methode:

Doe de bloem, olijfolie en het zout in een

mengkom en meng het totdat het deeg

korrelig wordt. Voeg het water toe en

kneed een deegbal. Laat het deeg een

paar uur rusten in de koelkast. Rol het

deeg uit en leg het in een ingevet zwart

bakblik. Prik de bodem in met een vork.

Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil de

uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie voor

ongeveer 30 minuten met de deksel op de

pan. Op smaak brengen met zout en

peper en vermengen met 1/2 theelepel

gehakte peterselie. Laat de uien een

beetje afkoelen en verspreid ze over het

deeg. Doe de ricotta en geitenkaas erop

en voeg ook de olijven toe. Strooi 1/2

theelepel gehakte tijm er overheen. Meng

de eieren, en de room samen voor de

vulling. Giet de vulling over de taart.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 45

• Inzetniveaus: 1

7.12 Grootmoeders appeltaart:

Ingrediënten:

• 250 g boter

• 250 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker

• 1 snufje zout

• 100 g marsepein

• 5 eieren

• 500 g bloem

• 1 pakje bakpoeder

• 1 zakje gemberkruiden

• 50 g cacaopoeder

• 150 ml rode wijn

• 1,2 kg appels

• Pruimenpuree

Methode:

Boter, suiker, vanillesuiker en zout in een

mengkom doen en mixen. Voeg 100 g

marsepein in kleine stukjes gesneden toe

en klop tot een glad mengsel ontstaat.

Voeg één voor één de eieren toe en klop

tot een luchtig mengsel ontstaat. Voeg de

bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en

cacaopoeder toe aan het mengsel. Voeg

de rode wijn toe. Doe het deeg in een

diepe bakplaat met bakpapier en strijk de

bovenkant glad. Schil 1,2 kg appels en

snij ze in stukken van 0,5 cm dik.

Pruimenpuree:

Leg de appelstukjes op het deeg en vul de

gaten op met pruimenpuree. Doe het in de

oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 50

• Roosterhoogte: 3

Na het bakken:

Laat de taart na het bakken afkoelen en

verwijder het bakpapier.

Glazuur:

• 250 ml appelsap

• 1 zakje helder taartglazuur

Vermeng het glazuur met de appelsap en

zakje taartglazuur en strijk het over de

taart.

NEDERLANDS

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments