Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 18)

7.13 Citroencake:

Ingrediënten voor het beslag:

• 250 g boter

• 200 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 1 snufje zout

• 4 eieren

• 150 g bloem

• 150 g maizena

• 1 afgestreken theelepel bakpoeder

• geraspte schil van 2 citroenen

Ingrediënten voor het glazuur:

• 125 ml citroensap

• 100 g poedersuiker

Overige:

• Rechthoekig bakblik, 30 cm lang

• Margarine om in te vetten

• Broodkruimels voor op de bodem van

het bakblik

Methode:

Boter, suiker, citroenschil, vanillesuiker en

zout in een mengkom doen en roeren tot

een schuimige massa ontstaat.

Vervolgens de eieren een voor een

toevoegen en nogmaals roeren tot het een

schuimige massa is geworden. Voeg het

meel en de maizena vermengd met het

bakpoeder toe aan het schuimige mengsel

en vouw het erin. Plaats het deeg in een

ingevette en met paneermeel bedekt

bakblik, strijk het glad en plaats het in de

oven. Na het bakken het citroensap en de

poedersuiker mengen. De gebakken taart

op een stuk aluminiumfolie storten. Het

aluminiumfolie rond de taart omhoog

vouwen, zodat het glazuur niet weg kan

vloeien. Met een houten prikker gaatjes in

de taart maken en het glazuur met een

penseel aanbrengen. Daarna de taart even

laten staan zodat het glazuur kan worden

opgenomen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 75

• Roosterhoogte: 1

7.14 Muffins:

Ingrediënten:

• 150 g boter

• 150 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 1 snufje zout

• schil van een wasvrije citroen

• 2 eieren

• 50 ml melk

• 25 g zetmeel

• 225 g bloem

• 10 g bakpoeder

• 1 pot zure kersen (375 g)

• 225 g chocoladesnippers

Overige:

• Cakevormpjes, ongeveer 7 cm in

doorsnee

Methode:

Meng de boter, suiker, vanillesuiker, zout

en de schil van een wasvrije citroen. Voeg

de eieren toe en klop alles. Meng de

zetmeel, bloem en bakpoeder en roer het

door het mengsel met de melk. Laat de

zure kersen uitlekken en roer het door het

mengsel met de chocoladesnippers. Doe

het mengsel in de papieren vormpjes,

plaats de vormpjes op een bakplaat en

plaats in de oven. Gebruik een muffinvorm

indien mogelijk.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 40

• Roosterhoogte: 3

7.15 Pruimenkrakeling:

Voor 4 - 6 personen.

Voor het deeg (de ingrediënten

moeten op kamertemperatuur zijn):

• 125 ml melk

• 20 g suiker

• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gist

of 42 g vers gist)

• 300 g bloem

• 30 g suiker

• 30 g boter

• 1 eierdooier

• 1 heel ei

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• een klein beetje citroenschil

• pruimenjam

Na het koken:

• 50 g boter

• 50 g gemalen maanzaad

• suikerglazuur

Overige:

• ingevette schaal

Methode:

Plaats melk en suiker in een melkpannetje

en verwarm het mengsel op een kookring.

Voeg droge gist toe en roer het mengsel.

www.electrolux.com18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments