Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 26)

12.3 Stoommenu 3:

Voor 4 personen.

Forel met gekookte aardappelen en

broccoli. Kokoscustard met mango als

nagerecht.

Ingrediënten voor de forel:

• 4 forel

• citroensap

• zout, peper

Ingrediënten voor gekookte

aardappelen:

• 800 g aardappelen

• zout

Ingrediënten voor de broccoli met

amandelschaafsel:

• 700 g broccoli

• 50 g amandelschaafsel

• a een beetje boter

Ingrediënten voor kokospudding met

mango:

• 100 ml melk

• 350 g kokosmelkpoeder

• 4 eieren

• 80 g suiker

• 1 blikje mango

Methode:

Was de forel, droog het en besprenkel de

forel met citroen sap. Plaats de forel in een

kom. Laat de forel 10 minuten marineren

en breng dan op smaak met zout en

peper. Schil de aardappelen en snij ze in 4

gelijke delen. Plaats ze in een kom en

breng op smaak met zout. Plaats op het

rek in het apparaat en start het

programma. Was de broccoli, scheid de

broccoli in bloemen en plaats in een kom.

Bereid de kokospudding met mango voor.

Meng de melk en kokosmelk. Klop de

eieren en de suiker lichtjes op en voeg de

kokosmelk toe. Plaats het mengsel in 6

mini-pudding vormpjes.

Bereiding:

Kook de aardappelen gedurende 25

minuten in het apparaat (niveau 1) Er klinkt

een geluidssignaal. Plaats de andere

gerechten ook op de ovenrekken (niveau 1

en 4) en laat alles nog eens 25 minuten in

de oven bakken. Bruin de amandelen met

de boter op een ring. Verdeel voor het

serveren de amandelen over de broccoli.

Laat de kokoscustard na de bereiding in

de oven afkoelen. Serveer de pudding met

afgegoten, gepureerde mango. Voeg 650

+ 400 ml water toe aan de waterlade

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 25

• Roosterhoogte: 1 + 4

13. VIS

13.1 Zeebrasemfilet:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 600 g zeebrasemfilets

• 1 snufje zout en peper

• 2 eetlepels extra virgin olijfolie

Methode:

Doe ze zeebrasem, zout, peper en olie in

een koekenpan. Vacuüm verpakken en

bereiden. Het gerecht met zeebrasemfilet

kan bijvoorbeeld worden geserveerd met

olijven en kappertjes.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 25

• Roosterhoogte: 3

13.2 Tarbot met venkel:

Voor 4 personen.

Ingrediënten voor de vis:

• 600 g tarbot (of een andere platvis)

• 200 g venkel, heel fijn geraspt

• 1 theelepel citroenschil

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 eetlepel sojasaus

• Zout, peper

Ingrediënten voor de saus:

• 40 g Pernod (of een andere anijslikeur)

• 180 g room

• Zout, peper

Methode:

Doe de vis met de andere ingrediënten in

de vacuümzak, vacuüm sealen en

bereiden. Verwijder de vis na bereiding

met de venkel uit de zak, doe het sap uit

de zak in een pan en breng het aan de

kook. Doe de Pernod en de room erbij en

www.electrolux.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments