Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 27)

laat het even koken. Voeg naar smaak

zout en peper toe. Leg de vis op een

bord, schenk de saus erover en serveer

met rijst.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 30

• Roosterhoogte: 3

13.3 Garnalen:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 500 g grote gepelde garnalen

• fijn gehakte peterselie of een paar

blaadjes basilicum

• 4 eetlepels extra virgin olijfolie

• 1 snufje zout en peper

Methode:

Was de garnalen en verwijder de staart en

kop. Kruid ze met olie, peterselie of

basilicum, zout en peper en doe het in een

vacuümzak. Vacuüm verpakken en

bereiden. Het gerecht met garnalen kan

warm of koud worden geserveerd met een

saus van prei en courgette.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 28

• Roosterhoogte: 3

14. GEVOGELTE

14.1 Kippenborst:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 4 kleine kippenborstjes, elk 150 g

• 1 theelepel limoensap

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 eetlepels sojasaus

• 1/2 theelepel zout

• ½ theelepel currypoeder

• 1 rode chilli, in stukjes

• ½ bosje verse koriander, grof

gesneden

• 6 Kaffir limoenblaadjes, gekneusd

• 2 stokjes citroengras, in de lengte

doorgesneden

Methode:

Leg alle ingrediënten in de vacuümzak. De

zak dicht sealen en koken. Na bereiding

de kippenborst eruit halen en in stukken

snijden. De kippenborst kan worden

geserveerd met bijv. wokgroente.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 30

• Roosterhoogte: 3

15. VLEES

15.1 Runderfilet:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 700 – 800 g ossenhaas / filet, elke filet

3 cm dik

• teentje knoflook, geschild en in plakjes

gesneden

• takje rozemarijn

• salieblaadjes

• 3 eetlepels extra virgin olijfolie

• grof zout

• snufje peper

Methode:

Doe het vlees, de knoflook, rozemarijn,

salie, peper en olie in een vacuumzak,

vacuum afsluiten en bereiden. Haal na de

bereiding het vlees uit de zak en droog het

met keukenpapier. Grill of braad het vlees

in een hete pan even aan. In plakjes

snijden, op een schaal leggen en zout en

olie toevoegen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 60

• Roosterhoogte: 3

15.2 Gepocheerde kalfsfilet:

Voor 4 personen.

Ingrediënten voor het vlees:

• 2 eetlepels olijfolie

• 600 – 700 g kalfsfilet (één stuk)

• 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden

• 2 schijfjes gember

• 1 theelepel komijnpoeder

• 1 theelepel korianderpoeder

• 1 theelepel citroenschil

• 1 snufje kaneel

• ½ theelepel zout

NEDERLANDS

27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments