Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 7)

• 2 eetlepels olie

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1/2 theelepel basilicum

• 1 klein blikje gesneden champignons

(280 g)

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

• water

Methode:

Snij het zwoerd rondom de

varkensschenkel in. Vermeng de olie, het

zout, het paprikapoeder en de basilicum

met elkaar en verspreid het over de

varkensschenkel. Doe de varkensschenkel

in een braadslede en verspreid de

champignons erover. Voeg soepgroente

en water toe; de bodem moet bedekt zijn

met een laagje van 10 - -15 mm. Draai het

vlees na ongeveer 30 minuten.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

160

• Roosterhoogte: 1

4.8 Schouderkarbonade:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 1,5 kg schouderkarbonade, met vel,

van een jong varken

• zout

• peper

• 2 eetlepels olijfolie

• 150 g fijn gehakte selderij

• 1 prei, gesneden

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes

gesneden (400 g)

• 250 ml room

• 2 teentjes knoflook, geschild en

uitgeperst

• vers rozemarijn en tijm

Methode:

Snij met een scherp mes ruiten in het vel.

Kruiden met zout en peper en aan alle

kanten bruin laten worden met olijfolie in

een braadslede op de ring, vervolgens

verwijderen. Doe de selderij en prei met

een beetje olie in een braadslede, voeg

vervolgens de tomaten, room,

knoflookteentjes, rozemarijn en tijm toe,

roeren en leg de schouderkarbonade er

bovenop. Plaats het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

130

• Roosterhoogte: 1

4.9 Konijn:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 2 hazenruggen

• 6 jeneverbessen (gemalen)

• zout en peper

• 30 g gesmolten boter

• 125 ml zure room

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

Methode:

Wrijf de hazenruggen in met de gemalen

jeneverbessen, zout en peper en strijk in

met gesmolten boter. Plaats de

hazenruggen in een braadslede, schenk er

zure room (sour cream) over en voeg de

soepgroente toe.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 35

• Roosterhoogte: 1

4.10 Gevulde kalfsborst:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 1 broodje

• 1 ei

• 200 g gehakt

• zout, peper

• 1 ui, gesneden

• peterselie, gehakt

• 1 kg kalfsborst (met inkeping)

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

• 50 g bacon

• 250 ml water

Methode:

Drenk het broodje in water en knijp het uit.

Vervolgens mengen met ei, gehakt, zout,

peper, stukjes ui en peterselie. Kruid de

kalfsborst (met inkeping) en vul het vlees

via de inkeping. Maak de opening dicht.

Doe de kalfsborst in een braadslede, voeg

de soepgroente, bacon en water toe.

Draai het vlees na ongeveer 30 minuten.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

100

• Roosterhoogte: 1

NEDERLANDS

7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments