Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 10)

Valmistustapa:

Pese ja kuori perunat ja leikkaa ohuiksi vii-

paleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne suikaleik-

si. Voitele uunivuoka voilla. Aseta kolmas-

osa perunoista ja sipuleista vuokaan. Aseta

niiden päälle puolet anjovisfileistä ja sitten

toinen kolmasosa sipuleista ja perunoista

anjovisten päälle. Aseta loput anjovisfileistä

vuokaan. Lisää sitten jäljelle jääneet sipulit

ja perunat niin, että päällimmäisenä on pe-

runoita. Ripottele päälle pippuria ja silputtua

timjamia. Kaada anjovisliemi aineksien pääl-

le ja lisää kerma. Ripottele päälle korppu-

jauhoja ja lisää pieniä voinokareita.

– Paistoaika: 60 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Lasagne

4 henkilölle.

Jauhelihakastikkeen ainekset:

•100 g pekonia

•1 sipuli

•1 porkkana

• 100 g selleriä

• 2 rkl oliiviöljyä

• 400 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-

saanlihan sekoitus)

• 100 ml lihalientä

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa (noin 400

g)

• oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

•rkl voita

• 250 g vihreitä lasagnelevyjä

• 50 g raastettua parmesaania

• 50 g raastettua mietoa juustoa

Valmistustapa:

Leikkaa pekonista nahka ja rustot pois terä-

vällä veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli ja porkkana, puhdista selleri ja

leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. Kuu-

menna öljy paistinpannussa, aseta pekoni

ja vihanneskuutiot pannuun ja ruskista koko

ajan sekoittaen. Lisää jauheliha vähitellen,

murenna se ja ruskista koko ajan sekoit-

taen sekä lisää lihaliemi seokseen. Lisää

jauhelihakastikkeeseen tomaattipyree,

mausteet, suola ja pippuri ja keitä kastiketta

miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Val-

mista sillä välin Béchamel-kastike: Sulata

voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko

ajan sekoittaen, kunnes jauhot ovat kullan-

ruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen

sekoittaen kastiketta koko ajan. Mausta

kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähki-

nällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia ilman

kantta. Voitele iso suorakaiteen muotoinen

paistovuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levi-

tä lasagnelevyt, jauhelihakastike, Bécha-

mel-kastike ja keskenään sekoitetut juustot

vuokaan vuorotellen kerroksittain. Laita

päällimmäiseksi Béchamel-kastikekerros ja

ripottele juustoraaste sen päälle. Laita loput

voista nokareina paistoksen pinnalle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Moussaka

8-10 henkilölle.

Ainekset:

• 1 sipuli, silputtu

• oliiviöljyä

• 1,5 kg jauhelihaa

• 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)

• 50 g juustoraastetta

•4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

•kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää

jauheliha ja ruskista sekoittaen. Lisää to-

maattimurska, emmentalraaste ja korppu-

jauhot, sekoita hyvin ja kiehauta. Mausta

suolalla, pippurilla ja kanelilla ja poista pan-

nu liedeltä. Kuori perunat ja leikkaa ne 1

10

www.electrolux.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments