laan ja vatkaa taas vaahdoksi. Lisää jauhot
yhdessä leivinjauheen kanssa vaahdotet-
tuun taikinaan ja sekoita. Sekoita taikinaan
myös hedelmät. Laita sekoitus voideltuun ja
jauhotettuun vuokaan ja vedä sitä hiukan
korkeammalle reunoista. Koristele kakun
reunat ja keskikohta kokonaisilla kuorituilla
manteleilla. Laita kakku uuniin.
– Paistoaika: 100 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Hedelmäpiiras
Taikinan ainekset:
• 200 g vehnäjauhoja
•1 ripaus suolaa
• 125 g voita
• 1 kananmuna
• 50 g sokeria
• 50 ml kylmää vettä
Täytteen ainekset:
• Vuodenajan hedelmiä (400 g omenia,
persikoita, happamia kirsikoita, jne.)
• 90 g mantelirouhetta
• 2 kananmunaa
•100 g sokeria
• 90 g pehmeää voita
Muu:
• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on
28 cm.
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suola ja voi
nokareina jauhoihin. Lisää kananmunat, so-
keri ja kylmä vesi ja vaivaa seoksesta taiki-
na. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa 2
tuntia. Kaaviloi jäähtynyt taikina, levitä voi-
deltuun piirasvuokaan ja pistele haarukalla
reikiä. Puhdista hedelmät, poista siemenet.
Leikkaa ne pieniksi siivuiksi tai paloiksi ja
aseta taikinan päälle. Sekoita mantelit, ka-
nanmunat, sokeri ja pehmeä voi kulhossa.
Aseta seos hedelmien päälle ja tasoita.
– Paistoaika: 50 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Vuohenjuustopiiras
Taikinan ainekset:
• 125 g vehnäjauhoja
• 60 ml oliiviöljyä
•1 ripaus suolaa
• 3 - 4 rkl kylmää vettä
Kuorrutuksen ainekset:
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 sipulia
• suolaa ja pippuria
• 1 tlk silputtua timjamia
• 125 g ricotta-juustoa
• 100 g vuohenjuustoa
• 2 rkl oliiveja
• 1 kananmuna
•60 ml kermaa
Muu:
• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija 28
cm
Valmistustapa:
Sekoita vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola kul-
hossa, kunnes seos muistuttaa korppujau-
hoja. Lisää vesi ja vaivaa seos taikinaksi.
Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi tun-
niksi. Kauli taikina ja aseta se voideltuun
uunivuokaan. Tee pohjaan haarukalla reikiä.
Laita vuokaan 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja
kuullota öljyssä noin 30 minuuttia peitetty-
nä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita
joukkoon 1/2 teelusikallista silputtua persil-
jaa. Anna sipulien jäähtyä ja levitä ne sen
jälkeen taikinan päälle. Levitä taikinan päälle
ricotta- ja vuohenjuusto ja lisää oliivit. Ri-
pottele päälle 1/2 teelusikallista silputtua
timjamia. Sekoita kananmunat ja ranskan-
kerma täytettä varten. Levitä täyte taikina-
pohjan päälle.
– Paistoaika: 45 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Isoäidin omenakakku
Ainekset:
• 250 g voita
•250 g sokeria
• 1 teelusikallista (8 g) vaniljasokeria
•1 ripaus suolaa
• 100 g marsipaania
• 5 kananmunaa
• 500 g vehnäjauhoja
• 1 pakkaus leivinjauhetta
• 1 pakkaus (20 g) piparkakkumausteita
• 50 g kaakaojauhetta
• 150 ml punaviiniä
• 1,2 kg omenia
16
www.electrolux.com
Comments to this Manuals