Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 5)

• suolaa ja pippuria

• vehnäjauhoa

• 10 g voita

•1 sipuli

• 330 ml tummaa olutta

• 2 tl fariinisokeria

• 2 tl tomaattipyreetä

• 500 ml lihalientä

Valmistustapa:

Leikkaa naudanliha kuutioiksi, mausta suo-

lalla ja pippurilla ja ripottele päälle hieman

jauhoja. Kuumenna voi pannussa ja ruskis-

ta lihapalat. Aseta ainekset pataan. Kuori ja

silppua sipulit ja paista niitä kevyesti voissa

ja aseta lopuksi lihan päälle pataan. Sekoita

tumma olut, fariinisokeri, tomaattipyree ja li-

haliemi. Aseta ainekset paistinpannuun ja

kiehauta. Lisää ainekset lihan päälle (lihan

tulee peittyä kokonaan). Peitä ja aseta pata

uuniin.

– Paistoaika: 120 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Lampaanreisi

6-8 henkilölle.

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

• suolaa

•pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-

vattua rosmariinia)

• vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,

pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viilto-

ja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valko-

sipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina

siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa

oleviin viiltoihin. Aseta lampaanreisi pataan

ja lisää vesi niin, että sen pohja peittyy 10 -

15 mm:n syvyydeltä. Käännä paistia noin

30 minuutin jälkeen.

– Paistoaika: 165 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Marinoitu naudanpaisti

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1,5 kg naudanpaistia

•suolaa

•pippuria

• keittovihanneksia marinadista

Marinadin valmistus:

•1 l vettä

• 500 ml viinietikkaa

•2 tl suolaa

• 15 kokonaista pippuria

• 15 katajanmarjaa

• 5 laakerinlehteä

• 2 kourallista keittovihanneksia (porkkana,

purjo, selleri, persilja)

Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.

Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kun-

nes paisti on peittynyt. Jätä liha marinoitu-

maan 5 päiväksi.

Valmistustapa:

Ota naudanpaisti pois marinadista ja kuivaa

paistin pinta. Mausta suolalla ja pippurilla,

ruskista kaikkia puolia paistovuoassa ja li-

sää marinadin keittovihannekset. Kaada

hiukan marinadia paistovuokaan niin, että

sen pohja täyttyy 10 - 15 mm:n syvyydeltä.

Peitä paistovuoka kannella ja aseta vuoka

uuniin.

– Paistoaika: 150 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Lihamureke

4 henkilölle.

Ainekset:

•2 kuivaa sämpylää

•1 sipuli

• 3 rkl silputtua persiljaa

• 750 g jauhelihaa (naudanlihan ja por-

saanlihan sekoitus)

• 2 kananmunaa

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• 100 g ohuita pekoniviipaleita

Valmistustapa:

Liota kuivia sämpylöitä vedessä ja purista

sen jälkeen vesi pois. Kuori sipuli ja silppua

se pieniin paloihin, kuullota ja lisää silputtu

persilja. Sekoita jauheliha, kananmunat,

kostutetut sämpylät ja sipuli. Mausta suolal-

la, pippurilla ja paprikalla, aseta ainekset

suorakulmaiseen paistovuokaan ja levitä nii-

den päälle pekonisiivut. Lisää hiukan vettä

ja aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 70 minuuttia

SUOMI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments