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• 60 g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 2 gemas de ovo

• 75 g de manteiga amolecida

Ingredientes para a massa areada:

• 200 g de açúcar

• 200 g de manteiga

• 1 colher de chá de canela

• 350 g de farinha

• 50 g de nozes picadas

• 30 g de manteiga derretida

Preparação:

Peneire a farinha para uma taça e faça um

buraco no centro. Coloque o fermento no

buraco, misture com o leite e um pouco

de farinha a partir das extremidades,

polvilhe com farinha e deixe levedar num

local quente até que a farinha polvilhada

na massa comece a apresentar fendas.

Junte o açúcar, as gemas de ovo, a

manteiga e o sal na extremidade da

farinha. Amasse todos os ingredientes até

obter uma massa levedada elástica. Deixe

a massa levedar num local quente até

atingir o dobro do volume. Em seguida,

estenda a massa e coloque num tabuleiro

para assar previamente untado, deixando-

a levedar novamente. Junte o açúcar, a

manteiga e a canela numa tigela e mexa

bem. Adicione a farinha e as nozes e

amasse tudo até obter uma massa

areada. Espalhe a manteiga na massa

levedada e espalhe uniformemente a

massa areada sobre esta.

• Tempo no aparelho (min.): 35

• Posição da prateleira: 3

7.20 Bolo sueco:

Ingredientes:

• 5 ovos

• 340 g de açúcar

• 100 g de manteiga derretida

• 360 g de farinha

• 1 pacote de fermento

(aproximadamente 15 g)

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• 200 ml de água fria

Outros:

• Forma de mola redonda para bolos de

28 cm, preta, revestida no fundo com

papel vegetal

Preparação:

Coloque o açúcar, os ovos, o açúcar

baunilhado e o sal numa tigela e bata

durante 5 minutos. Em seguida, adicione

a manteiga derretida ao preparado e

envolva. Adicione a farinha com o

fermento e mexa bem. Finalmente,

adicione a água fria e mexa tudo muito

bem. Deite a massa numa forma de

cozer, alise-a e coloque no forno.

• Tempo no aparelho (min.): 55

• Posição da prateleira: 1

7.21 Tarte doce:

Ingredientes:

• 2 folhas de massa quebrada ou

folhada (estendidas em quadrado)

• 50 g de avelãs moídas

• 1,2 kg de maçãs

• 3 ovos

• 300 ml de natas

• 70 g de açúcar

Preparação:

Deite a massa num tabuleiro para assar

bem untado e pique todo o fundo com

um garfo. Espalhe as avelãs

uniformemente sobre a massa.

Descasque as maçãs, retire os centros e

corte em 12 fatias. Espalhe as fatias

uniformemente na massa. Misture bem os

ovos, as natas, o açúcar e o açúcar

baunilhado e deite por cima das maçãs.

• Tempo no aparelho (min.): 45

• Posição da prateleira: 1

7.22 Bolo de cenoura suíço:

Ingredientes para a mistura:

• 4 claras de ovo

• 1 pitada de sal

• 80 g de açúcar glacé

• 120 g de açúcar

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 200 g de amêndoas finamente moídas

• 1 limão, sumo e casca ralada

• 1 colher de sopa de licor de cereja

• 1/2 colher de chá de canela

• 60 g de farinha

• 1/2 colher de chá de fermento

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