Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 17)

Muffin

Přísady:

•150 g másla

•150 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 1 špetka soli

• kůra z jednoho nevoskovaného citronu

•2 vejce

•50 ml mléka

• 25 g škrobu

• 225 g mouky

• 10 g prášku na pečení

• 1 sklenice višní (375 g)

• 225 g čokoládových vloček

Ostatní:

• Papírové košíčky, průměr asi 7 cm

Příprava:

Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilkového cu‐

kru, soli a kůry z jednoho nevoskovaného citro‐

nu. Přidáme vejce a znovu našleháme. Smíchá‐

me škrob, mouku a prášek na pečení a vmíchá‐

me do směsi s mlékem. Slijeme višně a vmíchá‐

me je do směsi s čokoládovými vločkami. Směsí

naplníme papírové košíčky, dáme je na plech na

pečení a vložíme do trouby. Použijte plech na

muffiny, je-li k dispozici.

– Doba pečení: 40 minut

– Poloha roštu: 3

Švestkové knedlíky

Pro 4-6 osob.

Na těsto (ingredience by měly mít pokojovou te‐

plotu):

• 125 ml mléka

• 20 g cukru

• 1 malé balení sušeného droždí (8 g sušeného

nebo 42 g čerstvého droždí)

• 300 g mouky

• 30 g cukru

• 30 g másla

• 1 vaječný žloutek

• 1 celé vejce

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• trochu citronové kůry

• švestková povidla

Po upečení:

• 50 g másla

• 50 g mletého máku

• moučkový cukr

Ostatní:

• vymaštěná mísa

Příprava:

Mléko s cukrem dejte do rendlíku a mírně ohřejte

na plotýnce. Přidejte sušené droždí a zamíchej‐

te. Pak nechte asi 30 minut stát. Do mísy dejte

mouku, cukr, vaječný žloutek, vejce, vanilkový

cukr a trochu citronové kůry. Přidejte mléko s

droždím a uhněťte tvarovatelné těsto. Těsto

přikryjte utěrkou a nechte dalších 45 minut ky‐

nout. Pak těsto pomocí lžíce rozkrájejte na kne‐

dlíky (asi 80 g), rukou rozmáčkněte na placičku a

naplňte jednou lžičkou povidel. Zvedněte okraje

těsta a povidla těstem zakryjte a vytvarujte kulič‐

ku. Kuličky vložte do vymaštěné mísy, zakryjte a

nechte dalších 45 minut kynout, načež je vložte

do trouby.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 2

Kulatý koláč

Ingredience na korpus:

• 500 g mouky

• 1 malé balení sušeného droždí (8 g sušeného

nebo 42 g čerstvého droždí)

• 80 g práškového cukru

• 150 g másla

•3 vejce

• 2 zarovnané lžičky soli

• 150 ml mléka

• 70 g rozinek (předem na jednu hodinu namo‐

čených ve 20 ml třešňovice)

Ingredience na potření:

• 50 g celých loupaných mandlí

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku, sušené drož‐

dí, práškový cukr, máslo, vejce, sůl a mléko a

uhněteme jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme

a necháme jednu hodinu kynout. Do těsta ručně

vhněteme nasáklé rozinky. Do všech prohlubní

vymaštěné a moukou vysypané formy na bábov‐

ku dáme jednotlivé mandle. Pak z těsta vytvaru‐

jeme válec a vložíme do formy. Zakryjeme a opět

necháme 45 minut kynout.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 1

Koláč Savarin

Ingredience na těsto:

• 350 g mouky

ČESKY 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments