Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 18)

• 1 malé balení sušeného droždí (8 g sušeného

nebo 42 g čerstvého droždí)

• 75 g cukru

•100 g másla

• 5 vaječných žloutků

• 1/2 lžičky soli

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 125 ml mléka

Po upečení:

• 375 ml vody

•200 g cukru

• 100 ml slivovice nebo 100 ml pomerančového

likéru

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku, sušené drož‐

dí, cukr, máslo, žloutky, sůl, vanilkový cukr a

mléko a uhněteme jemné těsto. Těsto v míse za‐

kryjeme a necháme jednu hodinu kynout. Pak tě‐

sto dáme do vymaštěné formy na bábovku a za‐

kryjeme a necháme dalších 45 minut kynout.

Po upečení:

Vodu s cukrem přivedeme do varu a necháme

vychladnout. Do sladké vody přidáme slivovici

nebo pomerančový likér a zamícháme. Když ko‐

láč vychladne, několikrát jej propíchneme dřevě‐

nou špejlí a necháme směs do koláče rovnoměr‐

ně nasáknout.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 1

Piškotový koláč

Přísady:

•4 vejce

• 2 polévkové lžíce horké vody

• 50 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 1 špetka soli

•100 g cukru

• 100 g mouky

• 100 g škrobu

• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení

Ostatní:

• Kulatá rozkládací pečicí forma o průměru 28

cm, dno vyložené papírem na pečení

Příprava:

Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme žloutky s

horkou vodou, 50 g cukru, vanilkovým cukrem a

solí. Bílky šleháme se 100 g cukru, až začnou

tuhnout. Prosejeme dohromady mouku, škrob a

prášek na pečení. Opatrně smícháme bílky se

žloutky. Pak opatrně vmícháme směs mouky.

Těsto dáme do pečící formy, uhladíme a vložíme

do trouby.

– Doba pečení: 30 minut

– Poloha roštu: 3

Koláč s drobenkou

Ingredience na těsto:

• 375 g mouky

• 20 g droždí

• 150 ml vlažného mléka

• 60 g cukru

• 1 špetka soli

• 2 vaječné žloutky

• 75 g měkkého másla

Ingredience na drobenku:

• 200 g cukru

• 200 g másla

• 1 lžička skořice

• 350 g mouky

• 50 g nasekaných oříšků

• 30 g rozpuštěného másla

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme

ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou

mouky z okrajů. Zasypeme moukou a necháme

kynout na teplém místě, dokud se v mouce, kte‐

rou jsme zasypali povrch, nezačnou ukazovat

praskliny. Na okraj mouky přidáme cukr, vaječné

žloutky, máslo a sůl. Vše zpracujeme na vláčné

kynuté těsto. Necháme těsto kynout na teplém

místě, dokud se jeho objem přibližně nezdvojná‐

sobí. Vyválíme těsto, uložíme na namaštěný pe‐

čicí plech a znovu necháme kynout. Do mísy na

míchání přidáme cukr, máslo a skořici a vše smí‐

cháme. Přidáme mouku a oříšky a hněteme, do‐

kud nevznikne směs na drobenku. Vykynuté tě‐

sto potřeme máslem a rovnoměrně posypeme

směsí na drobenku.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 3

Švédský koláč

Přísady:

• 5 vajec

• 340 g cukru

• 100 g rozpuštěného másla

• 360 g mouky

• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)

18

www.electrolux.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments