• 1 vanilkový lusk
•100 g cukru
•2 vejce
• 4 vaječné žloutky
Ostatní:
• 6 malých zapékacích misek
Příprava:
Do pánve dejte 100 g cukru a rozpusťte jej na
světle hnědý karamel. Poté přidejte opatrně vodu
(pozor – hrozí nebezpečí popálení) a ohřívejte až
k varu. Uvařte sirup a okamžitě jej nalijte do šesti
malých zapékacích misek tak, aby bylo jejich dno
zakryto karamelem. Do rendlíku nalijte mléko,
rozpulte vanilkový lusk a pomocí nože vyškráb‐
něte semínka, která dejte do mléka. Mléko
ohřejte na cca 90 °C (nenechte jej přejít varem).
Vejce a vaječné žloutky smíchejte se 100 g cu‐
kru. (Nešlehejte.) Teplé mléko pomalu vmíchejte
do směsi žloutků s cukrem. Poté naplňte misky.
– Doba pečení: 40 minut
– Poloha roštu: 3
PŘÍLOHY
Rýže
Pro 4 osoby.
Ingredience/příprava:
• 200 g dlouhozrnné rýže
• 50 g divoké rýže
• sůl a pepř
• 1 malá červená paprika
• 400 ml vývaru
Po upečení:
• 1 malá plechovka kukuřice (150 g)
Příprava:
Dlouhozrnnou rýži, divokou rýži, sůl, pepř, zeleni‐
nový vývar a vodu dejte půl hodiny před vařením
do mísy. Připravte si najemno nakrájenou papri‐
ku, přidejte do rýže a povařte.
Po upečení:
Sceďte kukuřici a přidejte do uvařené rýže.
– Doba pečení: 40 minut
– Poloha roštu: 2
Knedlíky
Pro 4 osoby.
Ingredience/příprava:
• 300 g měkkých preclíků
• 200 ml mléka
•3 vejce
• 2 svazky nasekané petržele
• 2 cibule, nadrobno nakrájené
• 10 g másla
• sůl, pepř, muškátový oříšek
Příprava:
Ohřejte mléko. Preclíky nakrájejte na kousky po
1 cm, zalijte teplým mlékem a nechte asi 5 minut
nasáknout. Přidejte našlehaná vejce. Nakrájenou
cibuli lehce povařte v másle, dokud nezprůhled‐
ní, pak přidejte petržel. Nechte chvíli zchladnout
a přidejte preclíkovou směs. Dochuťte a vše
opatrně smíchejte. Ze směsi vytvarujte přibližně
šest knedlíků a položte je na plochý pařáček.
– Doba pečení: 35 minut
– Poloha roštu: 2
CELÉ MENU
Pokrmy v páře - menu 1
Pro 4–6 osob.
Vepřové s rýží a zeleninou. Jako zákusek kávový
koláč v páře.
Přísady na vepřové:
• 1 000 g vepřového masa
• sůl, pepř, paprika a kari
Přísady na rýži:
• 200 g rýže
• trochu soli
• 250 ml vody
Přísady na zeleninu:
• 300 g mrkve
• 300 g kedlubny
• 300 g květáku
• 200 g papriky
Přísady na kávový koláč:
• 100 g měkkého másla
• 90 g cukru
• 2 vaječné žloutky
• semínka z vanilkového lusku
• 2 polévkové lžíce instantní kávy (rozpuštěné v
50 ml horké vody)
• 2 vaječné bílky
• 50 g mouky
• 50 g škrobu
• 1/2 lžičky prášku na pečení
Příprava:
Vepřové osolte, opepřete, okořeňte paprikou a
karí, ze všech stran osmahněte dohněda a vložte
do zapékací mísy. Vložte na rošt v troubě a
spusťte program. Rýži, trochu soli a vodu dejte
22
www.electrolux.com
Comments to this Manuals