Kohout na víně
Pro 2–4 osoby.
Ingredience/příprava:
•1 kuře
•sůl
•pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 4 lžičky sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených hnědých ža‐
mpionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
Příprava:
Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte mou‐
kou. Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na
plotýnce, kuře ze všech stran osmahněte dozla‐
tova. Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou
omáčku a přiveďte k varu. Přidejte petržel, ty‐
mián, nakrájenou slaninu, houby, šalotky a čes‐
nek. Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do
trouby.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 1
Peč.kachna na pomerančích
Pro 2–4 osoby.
Ingredience/příprava:
• 1 kachna (1,6–2,0 kg)
•sůl
•pepř
• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a nakráje‐
né na kostičky
• 1/2 lžičky soli
• 2 pomeranče na šťávu
• 150 ml sherry
Příprava:
Kachnu omyjte, osolte, opepřete a potřete pome‐
rančovou kůrou. Naplňte kachnu nakrájenými a
osolenými pomeranči a zašijte. Kachnu vložte do
pekáče prsíčky dolů. Vymačkejte šťávu z pome‐
rančů, smíchejte s sherry a nalijte na kachnu.
Vložte kachnu do trouby, po 30 minutách obraťte
(zazní zvukový signál).
– Doba pečení: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Plněné kuře
Pro 2 osoby.
Ingredience/příprava:
• 1 kuře, 1,2 kg (s drůbky)
• 1 polévková lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky papriky
• 50 g strouhanky
• 3–4 polévkové lžíce mléka
• 1 nakrájená cibule
• 1 svazek nasekané petržele
• 20 g másla
•1 vejce
• sůl a pepř
Příprava:
Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a papri‐
ku a vetřete do kuřete. Nádivka: Smíchejte strou‐
hanku s mlékem. Do pekáče dejte nakrájenou ci‐
buli, petržel a máslo a poduste. Jemně nakrájejte
srdce, játra a žaludek a přidejte vejce. Smíchejte
vše dohromady a osolte a opepřete. Položte kuře
prsíčky dolů do pekáče, vložte do trouby, po 30
minutách otočte. (Ozve se zvukový signál.)
– Doba pečení: 90 minut
– Poloha roštu: 1
MASO
Dušené hovězí se zeleninou
Pro 4 osoby.
Ingredience/příprava:
• 600 g hovězího
• sůl a pepř
• mouka
• 10 g másla
•1 cibule
• 330 ml tmavého piva
• 2 lžičky přírodního cukru
• 2 lžičky rajského protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
Příprava:
Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte, opepřete a
zaprašte trochou mouky. Rozpusťte máslo na
pánvi a kousky masa osmahněte dozlatova. Pak
je dejte do hrnce. Oloupejte cibuli a nadrobno ji
4
www.electrolux.com
Comments to this Manuals