Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 5)

nakrájejte, lehce osmahněte v troše másla a dej‐

te na maso v hrnci. Smíchejte tmavé pivo, přírod‐

ní cukr, rajský protlak a hovězí vývar, dejte do

pánve a přiveďte k varu. Pak nalijte na maso

(maso by nemělo vyčnívat). Zakryjte a dejte do

trouby.

– Doba pečení: 120 minut

– Poloha roštu: 3

Jehněčí kýta

Pro 6–8 osob.

Ingredience/příprava:

• 2,7 kg jehněčí kýty

• 30 ml olivového oleje

•sůl

•pepř

• 3 stroužky česneku

• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička

sušeného rozmarýnu)

•voda

Příprava:

Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu oklepej‐

te, vetřete olivový olej a do masa udělejte

zářezy. Osolte a opepřete. Česnek oloupejte a

nakrájejte na plátky, spolu se snítkami rozmarý‐

nu zatlačte do zářezů v masu. Jehněčí kýtu vlož‐

te do pekáče a přidejte vodu. Spodek by měl být

ponořený do 10–15 mm. Pečeni po asi 30 minu‐

tách obraťte.

– Doba pečení: 165 minut

– Poloha roštu: 1

Marinované hovězí

Pro 4 osoby.

Ingredience/příprava:

• 1,5 kg hovězí pečeně

•sůl

•pepř

• polévková zelenina z marinády

Příprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vinného octa

• 2 lžičky soli

• 15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

• 5 bobkových listů

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pórek,

celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.

Zalijte celé hovězí marinádou a nechte marinovat

pět dní.

Příprava:

Vyjměte hovězí maso z marinády a osušte. Osol‐

te a opepřete a v pekáči ze všech stran osmah‐

něte dozlatova a přidejte polévkovou zeleninu z

marinády. Na dno plechu na pečení naneste 10–

15 mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem a

vložte do trouby.

– Doba pečení: 150 minut

– Poloha roštu: 1

Sekaná

Pro 4 osoby.

Ingredience/příprava:

• 2 suché housky

•1 cibule

• 3 lžičky nasekané petržele

• 750 g míchaného mletého masa

•2 vejce

• sůl, pepř a paprika

• 100 g plátků slaniny

Příprava:

Namočte suché housky ve vodě a vodu z nich

vymačkejte. Oloupejte cibuli a najemno nakrájej‐

te, pak poduste a přidejte nasekanou petržel.

Smíchejte mleté maso, vejce, vymačkané hous‐

ky a cibuli. Přidejte sůl, pepř a papriku, vložte do

obdélníkového pekáče a zakryjte plátky slaniny.

Přidejte trochu vody a vložte do trouby.

– Doba pečení: 70 minut

– Poloha roštu: 1

Králičí na hořčici

Pro 4 osoby.

Ingredience/příprava:

• 2 králíci, každý 800 g

• sůl a pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 nahrubo nakrájené cibule

• 50 g slaniny na kostičky

• 2 lžíce mouky

• 375 ml kuřecího vývaru

• 125 ml bílého vína

• 1 lžička čerstvého tymiánu

• 125 ml smetany

• 2 lžičky dijonské hořčice

Příprava:

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments