Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 12)

– Ovnrille: 1

Pirogger

Til 30 små stykker.

Ingredienser til dejen:

• 250 g speltmel

• 250 g smør

• 250 g mager kvark

•Salt

Ingredienser til fyldet:

• 1 lille hvidkålshoved (400 g)

• 50 g bacon

• 2 spsk. klaret smør

• Salt, peber og muskatnød

• 3 spsk. crème fraîche

•2 æg

Andet:

• Bageplade med bagepapir

Tilberedning:

Ælt speltmel, smør, mager kvark og lidt salt

til en dej, og læg den i køleskabet. Skær

hvidkål i fine strimler. Skær bacon i tern, og

steg den i det klarede smør. Tilsæt kålen,

og svits den, til den bliver blød. Drys med

salt, peber og muskatnød, og rør crème

fraîche i blandingen. Braiseringen fortsæt-

tes, indtil alt væske er fordampet. Æggene

koges hårde, afkøles og skæres i tern. De-

refter blandes de sammen med kålen, og

blandingen køles af. Rul dejen ud, og skær

runde cirkler med en diameter på 8 cm.

Læg lidt fyld i midten af hver, og fold sam-

men. Brug en gaffel til at trykke kanterne

sammen. Læg piroggen på en bageplade

med bagepapir, og pensl med æggeblom-

me.

– Tid i ovnen: 20 minutter

– Ovnrille: 3

Pizza

Til 4 personer.

Ingredienser til dejen:

• 14 g gær

•200 ml vand

•300 g mel

• 3 g salt

• 1 spsk. olie

Ingredienser til fyldet:

• ½ lille dåse hakkede tomater (200 g)

• 200 g ost, revet

• 100 g salami

• 100 g kogt skinke

• 150 g champignoner (fra dåse)

•150 g feta

•Oregano

Andet:

•Smurt bageplade

Tilberedning:

Gæren smuldres i en skål og røres ud i det

lunkne vand. Bland mel og salt, og hæld

olien over. Ælt ingredienserne, indtil dejen

er smidig og let slipper skålen. Stil dejen et

varmt sted, og lad den hæve til dobbelt

størrelse. Rul dejen ud, og anbring den på

den smurte bageplade. Prik bunden med

en gaffel. Læg ingredienserne til fyldet på

dejen i den nævnte rækkefølge.

– Tid i ovnen: 25 minutter

– Ovnrille: 1

Quiche Lorraine

Til 2-4 personer.

Ingredienser til dejen:

•200 g mel

•2 æg

• 100 g smør

•½ tsk. salt

•Lidt peber

• 1 knivspids muskatnød

Ingredienser til fyldet:

• 150 g revet ost

• 200 g kogt skinke eller mager bacon

•2 æg

• 250 g syrnet fløde

• Salt, peber og muskatnød

Andet:

• Smurt sort bageform, 28 cm i diameter

Tilberedning:

Hæld mel, smør, æg og krydderier i en

skål, og bland det sammen til en jævn dej.

Lad dejen hvile i køleskabet i nogle timer.

Derefter rulles dejen ud og anbringes i den

smurte sorte bageform. Prik bunden med

en gaffel. Skinke (bacon) fordeles over de-

jen. Til fyldet blandes æg, crème fraîche og

krydderier sammen. Derefter tilsættes

osten. Hæld fyldet ud over skinken (bacon).

– Tid i ovnen: 45 minutter

– Ovnrille: 2

12

www.electrolux.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments