Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 2)

AUTOMATISKE PROGRAMMER

Retterne er opdelt i forskellige kategorier i:

Kogebog

•Fisk

• Fjerkræ

•Kød

•Ovnret

• Pizza, tærte og quiche

• Kage, tærte og småkager

• Brød og boller

•Grøntsager

• Budding og Terrines

•Tilbehør

•Fuld menu

FISK

Tørret torsk

Til 4-6 personer.

Ingredienser:

• 800 g tørret torsk

• 2 spsk. olivenolie

•2 store løg

• 6 pillede fed hvidløg

• 2 porrer

• 6 røde peberfrugter

• 1/2 dåse hakkede tomater (200 g)

•200 ml hvidvin

• 200 ml fiskebouillon

• Peber, salt, timian, oregano

Tilberedning:

Læg den tørrede torsk i blød natten over.

Lad den tørrede torsk dryppe af næste

dag, og læg den i en gryde med frisk vand.

Anbring den på komfuret og bring den i

kog. Tag den af komfuret og lad den køle

af. Hæld olivenolie i en kasserolle, og op-

varm den. Skræl løgene, og snit dem fint,

knus de pillede hvidløg, snit porrerne, og

skyl dem. Læg dem sammen i det varme

fedtstof, og svits dem hurtigt. Fjern peber-

frugternes kerner, og skær dem i strimler.

Kom dem derefter i gryden sammen med

de hakkede tomater. Tilsæt hvidvin og fi-

skebouillon, og lad det simre i et stykke tid.

Krydr med peber, salt, timian og oregano,

og lad det simre i kasserollen i yderligere

15 minutter. Tag den afkølede torsk op af

gryden, og dup den tør med køkkenrulle.

Fjern skind, ben og alle finnerne. Skær fi-

sken i tynde skiver, og placer den i et ildfast

fad blandet sammen med grøntsagerne.

– Tid i ovnen: 30 minutter

– Ovnrille: 1

Fiskefilet

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 600 - 700 g sandart-, lakse- eller ørredfi-

let

• 150 g revet ost

• 250 ml fløde

• 50 g rasp

• 1 tsk. estragon

• Hakket persille

• Salt, peber

•Citron

•Smør

Tilberedning:

Stænk citronsaft over fiskefileterne, og lad

dem marinere i et stykke tid. Dup dernæst

den overskydende saft af med et stykke

køkkenrulle. Krydr fiskefileterne med salt og

peber på begge sider. Læg derefter fiskefi-

leterne i et smurt ildfast fad. Bland revet

ost, fløde, rasp, estragon og hakket persille

sammen. Fordel straks blandingen over fi-

skefileterne, og anbring smørret i små

klumper ovenpå.

– Tid i ovnen: 35 minutter

– Ovnrille: 2

Saltindbagt fisk

Til 6 personer.

Ingredienser:

• En hel fisk, ca. 1,5-2 kg

• 2 ikke-overfladebehandlede citroner

• 1 fennikelhoved

• 4 friske timiankviste

• 3 kg stensalt

Tilberedning:

Rens fisken, og gnid den med saften fra to

ikke-overfladebehandlede citroner. Skær

fenniklen i tynde skiver, og fyld dem i fisken

2

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments