Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 20)

• 200 g finthakkede mandler

• 1 citron, saft og revet skal

• 1 spsk. kirsebærlikør

• 1/2 tsk. kanel

• 60 g mel

• ½ tsk. bagepulver

Ingredienser til fyldet:

• 150 g flormelis

• 1 spsk. kirsebærlikør

• 12 dekorative marcipan gulerødder

• Malede hasselnødder

• ½ tsk. bagepulver

Andet:

• Kage i 26 cm rund springform, smurt og

med bagepapir i bunden.

Tilberedning:

Pisk æggehviderne med salt, indtil der dan-

nes små toppe. Tilføj flormelis, og pisk til en

fast æggehvide. Bland æggeblomme og

sukker til en creme og tilsæt de andre in-

gredienser. Tilføj en fjerdedel af de piskede

æggehvider, og bland derefter resten af de

piskede æggehvider ind i blandingen. Hæld

dejen i den smurte bageform, og jævn den

ud.

Efter bagning:

Lad kagen afkøle. Vi anbefaler at gøre for-

beredelserne en eller to dage i forvejen.

Opbevar kagen tildækket i køleskabet. Til

glasuren blandes flormelis med kirsebærli-

kør. Tilsæt om nødvendigt vand. Dæk ka-

gen til med glasur, og dekorer den med gu-

lerødder af marcipan.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Ovnrille: 3

BRØD OG BOLLER

Bondebrød

Ingredienser:

• 500 g hvedemel

• 250 g rugmel

• 15 g salt

• 1 lille pakke tørgær

•250 ml vand

• 250 ml mælk

Andet:

• Bageplade, som er smurt eller belagt

med bagepapir

Tilberedning:

Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær i en

stor skål. Bland vand, mælk og salt sam-

men, og tilføj blandingen til melet. Det hele

æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen

hæve til dobbelt størrelse. Form dejen til et

langt brød, og anbring det på den smurte

bageplade eller bagepapir. Lad brødet ef-

terhæve til dobbelt størrelse. Drys med lidt

mel inden bagningen.

– Tid i ovnen: 60 minutter

– Ovnrille: 2

Fletbrød

Ingredienser til dejen:

•750 g mel

• 30 g gær

• 400 ml mælk

• 10 g sukker

• 15 g salt

•1 æg

• 100 g blødgjort smør

Ingredienser til penslingen:

• 1 æggeblomme

•Lidt mælk

Tilberedning:

Sigt melet i en røreskål, og lav en fordyb-

ning i midten. Skær gæren ud og læg den i

fordybningen. Rør den sammen med mæl-

ken, lidt af sukkeret og noget af melet fra

kanten, drys med mel, og lad dejen hæve

et varmt sted, indtil melet, der er drysset på

dejen, slår revner. Drys resten af sukkeret,

saltet, ægget og smørret over kanten af

melet. Det hele æltes sammen til en smidig

gærdej. Lad dejen hæve til dobbelt størrel-

se et varmt sted. Del dejen i tre ens styk-

ker, og form hver enkelt til en lang pølse.

Flet de tre pølser sammen. Tildæk brødet,

og lad det hæve i en halv time til. Dæk brø-

dets overflade med en blanding af ægge-

blomme og mælk, og sæt det derefter i ov-

nen.

– Tid i ovnen: 50 minutter

– Ovnrille: 3

Franskbrød

Ingredienser:

•1.000 g mel

• 1 pakke frisk gær eller 2 pakker tørgær

• 650 ml mælk

20

www.electrolux.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments