Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 8

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 7
2 spsk. olie
•1 tsk. salt
1 tsk. sød paprika
1/2 tsk. basilikum
1 lille dåse tyndt skårede champignoner
(280 g)
Suppeurter (gulerod, porre, selleri, persil-
le)
•Vand
Tilberedning:
Skær 8 snit på langs i hele kalveskanken.
Skær fire skiver kogt skinke i halve og læg
dem i snittene. Bland olie, salt, paprika og
basilikum sammen, og fordel det over kal-
veskanken. Læg kalveskanken i en brade-
pande, og fordel champignonerne ud over
den. Tilsæt suppegrøntsager og vand.
Bunden skal være dækket 10-15 mm.
Vend stegen efter ca. 30 minutter.
Tid i ovnen: 160 minutter
Ovnrille: 1
Vildsvin
Til 4 personer.
Ingredienser:
1,5 kg vildsvinesteg (bov)
•Salt
•Peber
Suppeurter fra marinaden
1 lille dåse kantareller
Sådan laves marinaden:
1,5 l rødvin
150 g knoldselleri
150 g gulerødder
•2 løg
5 laurbærblade
5 nelliker
2 bundt suppeurter (gulerod, porre, sel-
leri, persille)
Bring det hele i kog, og lad det køle af.
Hæld marinaden over kødet, indtil det er
dækket, og lad det marinere i 3 dage.
Tilberedning:
Tag vildsvinestegen ud af marinaden, og
tør den. Drys med salt og peber, og brun
kødet på alle sider i en bradepande på var-
mekredsen. Tilsæt kantareller og nogle af
suppeurterne fra marinaden. Hæld marina-
de i bradepanden. Bunden skal være dæk-
ket med 10-15 mm. Læg låg på bradepan-
den, og sæt den i ovnen.
Tid i ovnen: 140 minutter
Ovnrille: 1
OVNRET
Gratineret kålfad
Til 4 personer.
Ingredienser:
1 kålhoved (800 g)
•Merian
•1 løg
Olie til sautering
400 g hakkekød
250 g langkornede ris
Salt, peber og paprika
1 liter kødbouillon
200 ml crème fraîche
100 g revet ost
Tilberedning:
Skær kålen ud i kvarte, og skær stænglen
af. Blancheres i saltet vand, der er smagt til
med merian. Løget pilles, hakkes fint og
steges blidt i lidt olie. Tilsæt dernæst hak-
ket kød og de langkornede ris, sautér og
smag til med salt, peber og paprika. Tilsæt
oksebouillon, og lad det simre i 20 minutter
med et låg på panden. Læg lag med kål og
ris/kødblanding i et fad. Kom crème fraîche
i fadet, og drys ost ovenpå.
Tid i ovnen: 60 minutter
Ovnrille: 2
Cannelloni
Til 4 personer.
Ingredienser til fyldet:
50 g løg, hakkede
30 g smør
350 g bladspinat, hakket
100 g crème fraîche
200 g frisk laks i tern
200 g sandart i tern
150 g rejer
150 g muslinger uden skal
Salt, peber
Ingredienser til bechamelsauce:
75 g smør
50 g mel
600 ml mælk
8
www.electrolux.com
Page view 7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments