Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 9

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 8
Salt, peber og muskatnød
Blandes med:
1 pakke cannelloni
50 g parmesanost, revet
150 g ost, revet
40 g smør
Tilberedning:
Kom hakkede løg og smør på en pande,
og steg, indtil løgene er gennemsigtige. Til-
føj hakket bladspinat, og giv det et mildt
opkog. Tilsæt crème fraîche, bland, og lad
blandingen køle af. Imens forberedes be-
chamelsaucen: Smelt smørret i en kasse-
rolle, kom mel i, og kog under omrøring,
indtil det bliver gyldent. Mælken tilsættes
lidt ad gangen, under stadig omrøring.
Sovsen krydres med salt, peber og mu-
skatnød, og simrer ca. 10 min uden låg. Til-
sæt laks, sandart, rejer, muslinger, kød,
salt og peber til den afkølede spinat, og
bland. Et stort firkantet ildfast fad smøres
med 1 spsk. smør. Fyld cannelloni med
spinatblandingen, og anbring det i fadet.
Hæld bechamelsovsen mellem hver række
cannelloni. Det sidste lag skal være becha-
melsovs drysset med ost. Resten af smør-
ret fordeles i små klatter over retten.
Tid i ovnen: 55 minutter
Ovnrille: 1
Gratinerede cikorier
Til 4 personer.
Ingredienser:
8 mellemstore cikorier
8 skiver kogt skinke
30 g smør
1,5 spsk. mel
150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)
5 spsk. mælk
100 g revet ost
Tilberedning:
Skær cikorien halvt over, og fjern den bitre
kerne. Derefter skylles den omhyggeligt og
dampes i 15 minutter i kogende vand. Tag
de halve cikorier op af vandet. Frisk dem
op i koldt vand, og sæt halvdelene sam-
men igen. Pak hver enkelt ind i et stykke
skinke, og læg dem i en smurt fad. Smelt
smørret og tilsæt mel. Det sauteres kort, og
derefter tilsættes grøntsagsbouillonen og
mælken, og det bringes i kog. Rør 50 g ost
i saucen, og hæld den over cikorien. Drys
derefter resten af osten over retten.
Tid i ovnen: 35 minutter
Ovnrille: 2
Shepherds pie
Til 6-8 personer.
Ingredienser:
Ca. 1000 g kalkunstrimler
1 lille dåse champignoner (små hoveder)
500 g hakkede løg
1 kg melbolledej
400 g revet ost
250 ml fløde
Tilberedning:
Krydr kalkunstrimlerne med salt, peber, pa-
prika osv. Sautér de hakkede løg. Tør
champignonerne grundigt. Bland derefter
kød, løg og champignoner, og kom det i et
ildfast fad. Bland melbolledejen og osten
sammen, og fordel den over kalkunblandin-
gen. Hæld derefter fløden over.
Tid i ovnen: 75 minutter
Ovnrille: 1
Jansons fristelse
Til 4 personer.
Ingredienser:
8-10 kartofler
•2 løg
125 g ansjosfileter
300 ml fløde
2 spsk. rasp
•Peber
Friskhakket timian
2 spsk. smør
Tilberedning:
Kartoflerne skylles, skrælles og skæres ud i
fine strimler. Løgene pilles og skæres i
strimler. Smør et ildfast fad med smør. Læg
en tredjedel af kartoflerne og løgene i fadet.
Placer halvdelen af ansjosfileterne ovenpå,
og dæk dem med en anden tredjedel af lø-
gene og kartoflerne. Fordel resten af an-
sjosfileterne ovenpå. Læg resten af løgene
og kartoflerne ovenpå, så det øverste lag er
kartofler. Drys med peber, og drys det hak-
kede timian ovenpå. Hæld lagen fra ansjo-
serne over retten, og tilsæt fløden. Drys ra-
spen henover, og læg små klatter smør
ovenpå.
Tid i ovnen: 60 minutter
DANSK 9
Page view 8
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments