Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 16)

• Un moule noir à charnière de 26 cm de

diamètre beurré

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez

le reste des ingrédients et mélangez au

mixeur. Mettez le mélange au frais

pendant 2 heures. Mettre 2/3 du mélange

au fond du moule à manqué et piquer

plusieurs fois avec une fourchette. Formez

une couche d'environ 3 cm avec le reste

de la préparation. Montez les blancs en

neige au mixeur. Lavez les raisins secs,

laissez-les égoutter puis arrosez-les de

rhum ; laissez imbiber. Versez le fromage

blanc allégé, les jaunes d'œufs, le sucre,

le jus de citron, la crème fraîche et la

crème anglaise en poudre dans un

saladier et mélangez bien. Pour finir,

incorporer doucement les blancs montés

en neige et les raisins secs dans la

préparation de fromage blanc.

• Temps de cuisson (min) : 85

• Position de la grille : 1

7.6 Tarte au fromage :

Ingrédients :

• 1,5 tranche de pâte à tarte suisse ou

feuilletée (étalée en rectangle)

• 500 g de fromage râpé

• 200 ml de crème

• 100 ml de lait

• 4 œufs

• poivre, sel et muscade

Préparation :

Étalez la pâte sur un plateau de cuisson

bien beurré. Piquez ensuite la pâte avec

une fourchette. Répartissez le fromage

uniformément sur la pâte. Mélangez la

crème, le lait, les œufs et assaisonnez

avec du sel, du poivre et de la noix de

muscade. Mélangez à nouveau et versez

sur le fromage.

• Temps de cuisson (min) : 40

• Position de la grille : 1

7.7 Feuilleté au fromage :

Ingrédients :

• 400 g de feta

• 2 œufs

• 3 cuillères à soupe de persil à feuilles

plates haché

• Poivre noir

• 80 ml d'huile d'olive

• 375 g de pâte Filo

Préparation :

Mélangez la feta, les œufs, le persil et le

poivre. Couvrez la pâte filo d'un torchon

humide pour qu'elle ne sèche pas.

Superposez 4 feuillets de pâte, en

brossant chacun d'entre eux avec de

l'huile. Découpez la pâte en quatre

bandes de 7 cm chacune. Placez deux

cuillères à soupe bombées de la

préparation à base de feta sur un coin de

chaque bande et repliez en diagonale

pour former un triangle. Retournez sur un

plateau de cuisson et badigeonnez

d'huile.

• Temps de cuisson (min) : 25

• Position de la grille : 3

7.8 Clafoutis aux cerises :

Ingrédients :

• 500 g de pain

• 750 ml de lait

• 1 pincée de sel

• 80 g de sucre

• 4 œufs

• 2 pots de griottes

• 50 g de beurre

Autre :

• Moule à gâteau beurré

Préparation :

Coupez le pain en tranches. Mélangez le

lait, le sel, le sucre et les œufs et versez-

les sur le pain, mélangez et laissez le pain

bien s'imprégner. Égouttez les griottes et

ajoutez-les au mélange. Versez la

préparation dans le moule beurré.

Répartissez des noisettes de beurre sur le

clafoutis.

• Temps de cuisson (min) : 45

• Position de la grille : 2

7.9 Cake aux fruits :

Ingrédients :

• 200 g de beurre

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• 3 oeufs

• 300 g de farine

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