Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 21

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farine. Pétrir tous les ingrédients jusqu’à
l'obtention d’une pâte levée souple.
Laisser la pâte reposer dans un endroit
chaud jusqu’à ce qu’elle double de
volume. Roulez ensuite la pâte et placez-la
sur un plateau de cuisson beurré pour
qu'elle lève encore. Placez le sucre, le
beurre et la cannelle dans un saladier et
mélangez. Ajoutez la farine et les noisettes
et malaxez pour obtenir une pâte à
crumble. Étalez le beurre sur la pâte levée,
puis répartissez la préparation de façon
homogène.
Temps de cuisson (min) : 35
Position de la grille : 3
7.20 Biscuits suédois :
Ingrédients :
5 œufs
340 g de sucre
100 g de beurre fondu
360 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ
15 g)
1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
1 pincée de sel
200 ml d'eau froide
Autre :
Moule à charnière rond 28 cm, noir,
fond recouvert de papier sulfurisé
Préparation :
Versez le sucre, les œufs, le sucre vanillé
et le sel dans un saladier et mélangez
pendant 5 minutes. Incorporez ensuite le
beurre fondu au mélange. Incorporez la
farine mélangée à la levure chimique dans
le mélange crémeux et mélangez. Enfin,
ajoutez l'eau froide et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule, étalez et
mettez au four.
Temps de cuisson (min) : 55
Position de la grille : 1
7.21 Tarte aux pommes :
Ingrédients :
2 feuilles de pâte feuilletée (étalée en
carré)
50 g de noisettes en poudre
1,2 kg de pommes
3 oeufs
300 ml de crème
70 g de sucre
Préparation :
Placez la pâte feuilletée sur un plateau de
cuisson bien beurré et piquez le fond avec
une fourchette. Répartissez les noisettes
sur la pâte. Épluchez les pommes,
épépinez-les et découpez-les en
12 tranches. Répartissez les tranches sur
la pâte. Mélangez les œufs, la crème, le
sucre et le sucre vanillé, puis versez la
préparation sur les pommes.
Temps de cuisson (min) : 45
Position de la grille : 1
7.22 Gâteau suisse aux
carottes :
Ingrédients pour la préparation:
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel
80 g de sucre glace
120 g de sucre
200 g de carottes finement râpées
200 g de poudre d'amande
Le jus et le zeste d’1 citron
1 cuillère à soupe de kirsch
1/2 cuillère à café de cannelle
60 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
Ingrédients pour le nappage :
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de kirsch
12 carottes en pâte d'amande pour
décorer
Noisettes en poudre
1/2 cuillère à café de levure
Autre :
Moule à charnière de 26 cm, beurré
avec du papier sulfurisé au fond.
Préparation :
Montez les œufs en neige avec une pincée
de sel, ajoutez du sucre glace et continuez
à les monter en neige. Faites mousser le
jaune d'œuf et le sucre et ajoutez les
autres ingrédients. Ajoutez un quart des
blancs montés en neige au jaune d'œuf
puis mélangez doucement le reste des
blancs avec la préparation. Versez la pâte
dans le moule préparé et étalez.
Temps de cuisson (min) : 55
Position de la grille : 3
Après la cuisson :
FRANÇAIS
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