Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 26)

épépinez-les et coupez-les en lamelles.

Placez le tout dans un plat à cuisson

vapeur.

Préparation :

Au bout de 40 minutes, mettez les

préparations au four avec le filet mignon

de porc et continuez la cuisson pendant

40 minutes supplémentaires. Le jus de

viande du plat de cuisson est idéal pour

créer une sauce délicieuse à la crème

fraîche ou au vin.

• Temps de cuisson (min) : 40

• Position de la grille : 1 + 4

12.2 Menu vapeur 2 :

Pour 4 à 6 personnes.

Blanc de poulet poché accompagné de riz

aux légumes et quiche au chou-fleur. Flan

à la vanille accompagné de fraises en

dessert.

Ingrédients pour le blanc de poulet

poché :

• 4 à 6 escalopes de poulet

• sel, poivre, paprika et curry en poudre

Ingrédients pour le gratin de chou-

fleur :

• 300 g de chou-fleur

• 50 g de fromage à pâte dure râpé

• 2 œufs

• 50 ml de crème

• sel, noix de muscade

• beurre pour beurrer les plats

Ingrédients pour la préparation du riz :

• 200 g de riz long grain

• 50 g de riz sauvage

• poivre, sel

• 400 ml de bouillon

• 1 petit poivron rouge

• 1 petite boîte de maïs (150 g)

Ingrédients pour le flan à la vanille aux

fraises :

• 200 ml de lait

• 200 ml de crème

• graines d'une gousse de vanille

• 2 jaunes d'œufs

• 3 oeufs

• 50 g de sucre

• 300 g de fraises

• 2 cuillères à soupe de pistaches

Préparation :

Lavez et séchez les blancs de poulet.

Assaisonnez de sel, poivre, paprika et

curry, puis placez dans un plat à rôtir.

Divisez le chou-fleur en bouquets, faites

cuire à la vapeur pendant 25 minutes, puis

passez au mixeur pour obtenir une purée.

Ajoutez le fromage râpé, les œufs et la

crème, puis assaisonnez de sel et de

muscade. Versez le mélange au chou-fleur

dans six ramequins bien beurrés.

Préparez le riz. Versez le riz long, le riz

sauvage, le sel, le poivre, le bouillon de

légumes et l'eau dans un saladier une

heure avant la cuisson. Pendant ce temps,

coupez le poivron rouge en petits dés et

ajoutez au riz. Préparez le flan à la vanille

aux fraises. Mélangez les jaunes d'œufs,

les œufs entiers et le sucre. Ajoutez les

graines de la gousse de vanille. Versez le

lait et la crème, mélangez bien.

Remplissez au 2/3 des bols ou des

ramequins avec ce mélange.

Préparation :

Placez tous les plats dans le four

(niveaux 1 et 4) et démarrez le

programme ; laissez cuire pendant

40 minutes. Après la cuisson, laissez le

flan à la vanille refroidir, puis ajoutez les

fraises pour remplir les ramequins et

décorez de pistaches. Égouttez le maïs

doux et ajoutez-le au riz cuit.

• Temps de cuisson (min) : 40

• Position de la grille : 1 + 4

12.3 Menu Vapeur 3 :

Pour 4 personnes.

Truite aux pommes de terre vapeur et

brocoli. Crème de noix de coco à la

mangue en dessert.

Ingrédients pour la truite :

• 4 truites

• de jus de citron

• poivre, sel

Ingrédients pour les pommes de terre

vapeur :

• 800 g de pommes de terre

• sel

Ingrédients pour le brocoli aux

amandes effilées :

• 700 g de brocoli

• 50 g d'amandes pilées

www.electrolux.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments