Electrolux EOB8956VAX Recipe Book

... ...PT FORNO A VAPOR LIVRO DE RECEITAS

Gratinado de chicóriaPara 4 pessoas.Ingredientes:• 8 chicórias médias• 8 fatias de fiambre• 30 g de manteiga• 1,5 colheres de sopa de farinha• 150 ml

Junte com:• colheres de sopa de manteiga• 250 g de folhas de lasanha verde• 50 g de queijo Parmesão ralado• 50 g de queijo flamengo, raladoPreparação:

• 250 g de tagliatelle•250 g de fiambre• 20 g de manteiga• 1 molho de salsa•1 cebola• 100 g de manteiga•1 ovo• 250 ml de leite• sal, pimenta e noz mos

PierogiPara 30 unidades pequenas.Ingredientes para a massa:• 250 g de farinha de espelta• 250 g de manteiga• 250 g de requeijão magro•salIngredientes

o fundo com um garfo. Espalhe o baconsobre a massa. Para fazer o recheio, mis-ture os ovos, as natas azedas e as espe-ciarias. Em seguida, junte o que

• 200 ml de natas batidas para decorarOutros:• 6 formas ou taças pequenas untadascom manteigaPreparação:Misture a manteiga, o açúcar, as gemas eas sem

– Posição da prateleira: 1Flan de queijoIngredientes:• 1,5 folhas de massa quebrada ou folha-da (estendidas em quadrado)• 500 g de queijo ralado• 200

Deite o preparado na forma, colocandomais massa nas extremidades do que nocentro. Decore a extremidade e o centrodo bolo com as amêndoas peladas intei

• 150 ml de vinho tinto• 1,2 kg de maçãs• Puré de ameixaCobertura:• 250 ml de sumo de maçã• 1 pacote de cobertura para bolos trans-parentePreparação:D

papel, coloque as formas num tabuleiropara assar e leve ao forno. Se possível, uti-lize um tabuleiro próprio para queques.– Tempo no forno: 40 minutos

PROGRAMAS AUTOMÁTICOSOs pratos estão divididos em diversas ca-tegorias no Livro de Receitas•Peixe•Aves•Carne•Prato de forno• Pizza, Tarte e Quiche• Bo

•200 g de açúcar• 100 ml de brandy de ameixa ou 100 mlde licor de laranjaPreparação:Coloque a farinha, o fermento em pó, oaçúcar, a manteiga, as gemas

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 8g)• 1 pitada de sal• 200 ml de água friaOutros:•Forma de mola redonda para bolos de28 cm, preta, revestida no

Preparação:Coloque a farinha de trigo, a farinha decenteio, o sal e o fermento em pó numa ta-ça grande. Misture a água, o leite e o sal eadicione à fa

Ingredientes para o acabamento:• 1 gema de ovo• um pouco de leite• 50 g de amêndoas laminadasPreparação:Peneire a farinha para uma taça e faça umburac

•3 ovos• 100 ml de leite•50 ml de natas• sal, pimenta, noz moscada• salsa, picadaOutros:• 6 tacinhas para pudimPreparação:Misture bem os ovos, o leite

MENU COMPLETOMenu Vapor 1Para 4-6 pessoas.Lombo de porco com arroz e legumes. Bo-lo de café ao vapor para sobremesa.Ingredientes para o porco:• 1000 g

deira. Parta a couve-flor em pedaços, cozi-nhe a vapor durante 25 minutos e, em se-guida, transforme em puré com a ajuda dabatedeira. Adicione o queij

Coloque a dourada, o sal e a pimenta e oazeite num tabuleiro de assar. Vede em vá-cuo e coza. O prato de filete de douradapode ser servido com azeiton

CARNELombo de vacaPara 4 pessoas.Ingredientes/Preparação:• 700 – 800 g de lombo/vazia de vaca, ca-da filete com 3 cm de espessura• dente de alho, desc

maçãs pode ser servido quente ou frio,com molho inglês ou gelado.– Tempo no forno: 20 minutos– Posição da prateleira: 3Pêras em vinho tintoIngrediente

• 3 kg de sal grossoPreparação:Limpe o peixe e esfregue com o sumo dedois limões não encerados. Corte o funchoem rodelas finas e coloque juntamentecom

30www.electrolux.com

PORTUGUÊS 31

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AVESPernas de frangoPara 2-4 pessoas.Ingredientes/Preparação:• 4 pernas de frango, 250 g cada• 250 g de crème fraîche• 125 ml de natas• 1 colher de ch

Misture o pão ralado com o leite. Coloquea cebola picada, a salsa e a manteiga numrecipiente e aloure. Pique finamente o co-ração, o fígado e a moela

– Posição da prateleira: 1Rolo de carnePara 4 pessoas.Ingredientes:• 2 pãezinhos secos•1 cebola• 3 colheres de sopa de salsa picada• 750 g de carne pi

tacho e deixe ferver um pouco em lumebrando. Acrescente 250 ml de caldo decarne e adicione a salsa, o tomilho, os oré-gãos e os tomates em cubos. Temp

• 1 kg de peito de vitela (com um corte)• legumes (cenoura, alho francês, aipo,salsa)• 50 g de bacon• 250 ml de águaPreparação:Mergulhe o pão em água

Deite a marinada sobre a carne até a cobrire deixe a marinar durante 3 dias.Preparação:Retire o lombo de javali da marinada e se-que-o. Tempere com sa