Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 23)

• мало млека

Поступак:

Просејте брашно у посуду за мешање

и направите удубљење у средини.

Исецкајте квасац и ставите га у

удубљење. Помешајте са млеком, са

мало шећера и брашна са ивица,

поспите брашном, оставите да

нарасте на топлом месту док се на

брашну посутом по тесту не појаве

пукотине. Додајте остатак шећера,

соли, јаје и путер по ивицама брашна.

Умесите све састојке у глатко тесто

које се одваја од посуде. Оставите

тесто на топлом месту да нарасте док

се не удвостручи. Затим одмерите три

дела теста подједнаке величине и

обликујте их као канап. Уплетите

тесто. Затим тесто покријте и оставите

да расте пола сата. Премажите

површину плетенице смесом

жуманцета и млека и ставите у

пећницу.

• Време у уређају (мин.): 50

• Положај решетке: 3

8.3 Бели хлеб:

Састојци:

• 1000 г брашна

• 1 коцка свежег квасца или 2 кесице

сувог квасца

• 650 мл млека

• 15 г соли

Остало:

• Плех за печење који је подмазан

или обложен папиром за печење

Поступак:

Сипајте брашно и со у велику посуду.

Квасац растворите у млаком млеку и

додајте у брашно. Умесите све

састојке у тесто које се одваја од

посуде. У зависности од квалитета

брашна, можда ће бити потребно мало

више млека како би се тесто одвајало

од посуде. Оставите тесто да нарасте

док му се запремина не удвостручи.

Поделите тесто на два дела, обликујте

дугачке векне и ставите их на плех за

печење који сте претходно подмазали

или прекрили папиром за печење.

Оставите векне да поново нарасту за

још пола своје запремине. Пре печења

поспите их брашном и оштрим ножем

засеците 3-4 дијагоналне линије

дубине најмање 1 цм.

• Време у уређају (мин.): 55

• Положај решетке: 2

8.4 Плетеница од киселог

теста:

Састојци за тесто:

• 650 г брашна

• 20 г квасца

• 200 мл млека

• 40 г шећера

• 5 г соли

• 5 жуманацета

• 200 г омекшалог маслаца

Састојци за смесу за пуњење:

• 250 г сецканих ораха

• 20 г презли

• 1 кашичица млевеног ђумбира

• 50 мл млека

• 60 г меда

• 30 г истопљеног маслаца

• 20 мл рума

Састојци за прелив:

• 1 жуманце

• мало млека

• 50 г љуспица бадема

Поступак:

Просејте брашно у посуду за мешање

и направите удубљење у средини.

Исеците квасац, савите га у удубљење

са млеком и умешајте мало шећера и

брашна са ивица, поспите брашном.

Оставите да расте на топлом месту,

све док се не појаве пукотине на тесту

посутом брашном. Додајте остатак

шећера по ивицама брашна. Умесите

све састојке у глатко тесто које се

одваја од посуде. Оставите тесто на

топлом месту да нарасте док се не

удвостручи. За фил помешајте све

састојке. Поделите тесто на три

једнака дела и развуците их у дугачке

правоугаонике. На сваки од

правоугаоника ставите трећину фила,

а затим умотајте тесто. Направите

плетеницу од три комада теста.

Премажите површину плетенице

смесом од жуманцета и млека, а затим

је поспите листићима бадема.

• Време у уређају (мин.): 55

СРПСКИ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX