Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 9

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 8
4.13 Дивљи вепар:
За 4 особе.
Састојци:
Комад дивљег вепра од 1,5 кг
(плећка)
со
паприка
поврће за супу из маринаде
1 мали плех печурки лисичарки
За припрему маринаде:
1,5 л црног вина
150 г целера
150 г шаргарепе
2 главице црног лука
5 листа ловора
5 каранфилића
2 везе поврћа за супу (шаргарепа,
празилук, целер, першун)
Пустите да све заједно прокључа, а
затим оставите да се охлади.
Сипајте маринаду преко меса све док
не буде сасвим покривено и оставите
да у њој стоји три дана.
Поступак:
Извадите комад дивљег вепра из
маринаде и осушите га. Зачините
сољу и бибером и запеците са свих
страна у дубоком тигању на грејном
кругу. Додајте печурке лисичарке и
мало поврћа за супу из маринаде.
Сипајте маринаду у посуду за печење;
дно треба да буде покривено 10-15
mm. Посуду за печење покријте
поклопцем и ставите у пећницу.
Време у уређају (мин.): 140
Положај решетке: 1
5. ЈЕЛО ИЗ РЕРНЕ
5.1 Ролнице са купусом:
За 4 особе.
Састојци:
1 купус (800 г)
мајоран
1 главица црног лука
уље за динстање
400 г млевеног меса
250 г пиринча дугог зрна
со, бибер и алева паприка
1 литар бујона од меса
200 мл киселе павлаке
100 г ренданог сира
Поступак:
Исеците купус на четвртине и
извадите тврду средину. Бланширајте
у сланој води зачињеној мајораном.
Ољуштите црни лук, ситно га исеците
и благо пропржите на мало уља.
Затим додајте млевено месо и
пиринач дугог зрна, динстајте и
додајте со, бибер и алеву паприку.
Додајте бујон од меса и пустите да се
крчка 20 минута у поклопљеном
тигању. У посуду ставите слојеве
купуса и смесу пиринча/млевеног
меса. Преко ставите киселу павлаку и
поспите сиром на крају.
Време у уређају (мин.): 60
Положај решетке: 2
5.2 Канелони:
За 4 особе.
Састојци за смесу за пуњење:
50 г црног лука, исецканог
30 г путера
350 г листова спанаћа, исецканих
100 г киселе павлаке
200 г свежег лососа, исеченог на
коцкице
200 г нилског смуђа, исеченог на
коцкице
150 г рачића (гамбора)
150 г меса од дагњи
со, бибер
Састојци за бешамел сос:
75 г путера
50 г брашна
600 мл млека
со, бибер и орашчић
Ставити заједно са:
1 паковањем канелона
50 г пармезана, наренданог
150 г ренданог сира
40 г путера
Поступак:
СРПСКИ 9
Page view 8
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments