Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 2)

AUTOMATISKE PROGRAMMER

Rettene er delt i flere kategorier i: Kokebok

•Fisk

• Fjærkre

• Kjøtt

•Ovnsrett

• Pizza, pai og quiche

• Kake, pai og småkaker

• Brød og rundstykker

• Grønnsaker

• Puddinger og gryter

• Mellomrett

•Full meny

FISK

Ovnsrett av tørrfisk

For 4-6 personer.

Ingredienser:

• 800 g tørket torsk

• 2 ss olivenolje

•2 store løk

• 6 skrellede hvitløksfedd

• 2 purrer

• 6 røde paprikaer

• 1/2 boks hakkede tomater (200 g)

•200 ml hvitvin

• 200 ml kokebuljong

• pepper, salt, timian, oregano

Fremgangsmåte:

Legg tørket torsk i bløt over natten. Dagen

etter, la den tørkede torsken renne av og

legg den i en kasserolle med rent vann.

Sett kasserollen på en kokesone og la det

koke opp. Fjern deretter fra ringen og av-

kjøl. Ha olivenolje i en stekepanne og varm

opp. Skrell løken og skjær den i tynne ski-

ver. Knus de skrellede hvitløksfeddene.

Skjær purren i skiver og vask den. Legg alt

i den varme oljen og la det steke en kort

stund. Ta ut kjernene fra paprikaene og

skjær dem i strimler. Ha dem deretter i ste-

kepannen sammen med de hakkede toma-

tene. Tilsett hvitvin og kokebuljong og la

det småkoke en stund. Krydre med pep-

per, salt, timian og oregano og la det små-

koke i pannen i 15 minutter til. Ta den av-

kjølte, tørkede torsken ut av kasserollen og

klapp den tørr med kjøkkenpapir. Ta av

skinnet og fjern ben og finner. Del opp fi-

sken i flak og legg den i et ildfast fat sam-

men med grønnsakene.

– Tid i stekeovnen: 30 minutter

– Brettplassering: 1

Fiskefilet

For 4 personer.

Ingredienser:

• 600-700 g filet av gjedde, laks eller

sjøørret

• 150 g revet ost

• 250 ml kremfløte

• 50 g strøkavring

• 1 ts estragon

• hakket persille

•salt, pepper

•sitron

•smør

Fremgangsmåte:

Stenk fiskefiletene med sitronsaft og la dem

marinere en stund. Tørk deretter av overflø-

dig sitronsaft med tørkepapir. Krydre fiske-

filetene med pepper og salt på begge sider.

Legg deretter fiskefiletene i en smurt ildfast

form. Bland revet ost, fløte, strøkavring,

estragon og hakket persille. Fordel blandin-

gen på fiskefiletene med en gang og legg

små smørflak på toppen av blandingen.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

– Brettplassering: 2

Fisk på saltseng

For 6 personer.

Ingredienser:

• en hel fisk, ca. 1,5-2 kg

• 2 uvoksede sitroner

• 1 fenikkel

• 4 kvaster frisk timian

• 3 kg grovsalt

Fremgangsmåte:

Vask fisken og gni den inn med saften fra

to uvoksede sitroner. Skjær fenikkelen i

tynne skiver og fyll fisken med fennikel og

fersk timian. Legg halvparten av saltet i et

2

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments